کانتر سرد رومیزی وارداتی
تاپینگ سرد رومیزی وارداتی یکی از الزامات آشپزخانه هر فست‌فود یا رستوران است. تاپینگ رومیزی سرد در اصل مانند تاپینگ‌های ایستاده معمولی کار می‌کند. با این تفاوت که انباری که رد زیر تاپینگ‌های معمولی وجود دارد در این دستگاه حذف شده است. در مکان‌هایی که نیاز به دردسترس‌بودن مواد غذایی برای استفاده بلندمدت در آشپزخانه است تاپینگ رومیزی انتخاب بهینه‌ای است. این وسیله دارای یک وان استیل است که بنماری های مختلفی در درون آن جای می‌گیرد. این بنماری ها را می‌توان در سایزهای مختلفی انتخاب کرد. اما به طور استاندارد از تاپینگ وارداتی از بنماری 1/3 عمق 15 سانتیمتری استفاده شده است. این دستگاه دارای 6 لگن بنماری 1/3 است.
ویژگی‌های تاپینگ سرد رومیزی
این بنماری ها توسط موتور کمپرسور تعبیه شده در دستگاه سرد می‌شوند. دمای تنظیمی را می‌توان توسط ترموستات دیجیتال تنظیم کرد. البته دمای متناسب برای این کار چیزی حدود 8-5 درجه سانتیگراد است . تاپینگ رومیزی را می‌توان روی میز کارهای ساده یا بر روی یخچال یا فریزر میز کاری جای داد. البته روش استاندارد برای اینکار اضافه نمودن یک‌طبقه بر روی دستگاه‌های فوق جهت قراردادن تاپینگ است ابعاد این دستگاه می‌تواند به‌صورت سفارشی تعیین شود؛ ولی بیشتر طول آنها 120،150یا 190 سانتی‌متر انتخاب می‌شود. دلیل انتخاب این طول تناسب آن با میزکار یا یخچال‌فریزرهای خوابیده موجود در بازار است البته می‌توان آن را تغییر داد.
بالای این تاپینگ یک رف شیشه‌ای برای محافظت از ظروف در برابر هوای آزاد و تنفس مشتری‌ها قرار دارد. در صورت سفارش می‌توان این شیشه را حذف نمود که البته توصیه نمی‌شود . بدنه این دستگاه از جنس استیل و وان آن هم از جنس استیل است که باعث می‌شود به علت در تماس بودن با رطوبت از زنگ‌زدگی محافظت شود. همچنین دستگاه دارای ترموستات و ترمومتر دیجیتال است.
مشخصات کانتر سرد
از مشخصات بارز این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- دارای 5 لگن
- جنس وان ورق استیل 304 به ضخامت 0/8
- جنس بدنه ورق استیل
- صندوق ورق استیل یا ورق گالوانیزه
- پایه ثابت استیل چرخ‌دار
- بدنه دوجداره عایق تزریقی پلی‌اورتان
- موتور و لوازم کنترلی استاندارد
- کندانسور هوایی مجهز به ترموستات و ترمومتر دیجیتال
- دارای محفظه خنک کنده مخصوص نگهداری لگن بنماری
تاپینگ سرد رومیزی قابل‌استفاده در فست‌فودها و ساندویچی‌ها و کافی‌شاپ‌ها است. این محصول موتور بسیار قوی دارد که به‌واسطهٔ آن تمامی بن ماری‌ها سرد شده و هرگز برفک نمی‌زند. محافظ شیشه‌ای این دستگاه سبب می‌شود آلودگی وارد بن ماری‌های این دستگاه نشود و این قابلیت فوق‌العاده است.
(تجهیزات هتلی میرزایی) در زمینه تولید، واردات و تأمین تجهیزات موردنیاز هتل، تالار، رستوران، فست‌فود و کافی‌شاپ مشغول به فعالیت می باشد.