معرفی سالاماندر ایرانی
سالاماندر ایرانی دستگاهی است برای پخت غذا بدون استفاده از روغن که به صورت تابشی انرژی را انتقال می‌دهد. سرامیک‌های گازی تابشی در این دستگاه برای پخت کوبیده، جوجه کبار و گوجه مناسب است و در فست فودی‌ها می‌توان انواع همبرگر، استیک، هات داگ و قارچ را با آن درست کرد. عملکرد دستگاه سالاماندر به این صورت است که شعله‌های حرارتی از بالا به محصول می‌تابد و با عث پخت غیرمستقیم غذا می‌شود.
دستگاه چند منظوره سالاماندر، محصول تولیدی فروشگاه میرزایی می باشد. جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی با سیستم حرارت از بالا به صورت تابش ایجاد شده از سرامیک های گازی تابشی در رستوران ها برای پخت کباب کوبیده، جوجه کباب، گوجه و .... و در فست فودها برای پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا مورد استفاده می گردد.
عملکرد دستگاه سالاماندر به این صورت است که به وسیله شعله های حرارتی که ایجاد حرارت از بالا بر روی محصول را می کند از ایجاد دود در هنگام طبخ غذا جلوگیری می کند و باعث پخت به صورت غیر مستقیم می شود.
سالاماندر دارای دو شیر برای تنظیم شعله و یک سینی پخت و چهار حالت برای تنظیم سینی پخت می باشد.
ویژگی و مزایای دستگاه سالاماندر
قابلیت پخت ماهی کبابی و بادمجان
قابلیت پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا
پخت بدون دود
سرعت پخت بالا
عدم نیاز به مهارت آشپز
حفظ سلامتی آشپز بدلیل دود نکردن دستگاه
کاهش مصرف گاز ( کاهش 3/1 مصرف نسبت به مدل های گازی ساده)
سادگی کار با دستگاه سالاماندر چند منظوره
قابلیت تنظیم ارتفاع در 4 حالت
دارای سینی آب در زیر دستگاه جهت تولید رطوبت مورد نیاز
خرید دستگاه سالاماندر
(تجهیزات هتلی میرزایی) در زمینه واردات و تامین تجهیزات مورد نیاز هتل ها، تالارها و رستوران ها مشغول به فعالیت می باشد.