توضیحات ضدعفونی‌کننده چاقو
گوشت خام حاوی انواع باکتری در سطح خودش است، هنگام کار با چاقو، چاقو آلوده به این میکروب می‌شود. ضدعفونی‌کردن یا استریل کردن چاقو نقش مهمی از پیشگیری انتقال میکروب‌ها دارد که توسط دستگاه ضدعفونی کننده چاقو صورت می گیرد. با استفاده از این دستگاه باکتری‌ها نابود و چاقوها ضدعفونی می‌گردد و همچنین تمامی آلودگی‌های انگلی در سطح چاقوهای قصابی را غیرفعال می‌کند. یکی از اصل‌ترین عوامل بیماری‌زا و واردشدن انواع میکروب‌هایی که پیش‌زمینه بیماری‌های گوارشی بسیاری می‌شود، میکروارگانیسم‌هایی مضری است که بر روی انواع تجهیزات آشپزخانه باقی می‌ماند و با استفاده مجدد از آنها وارد مواد غذایی جدید شده و از طریق آنها وارد بدن انسان می‌شود.
اغلب این میکروب‌ها با شستشوی معمولی و استفاده از مواد شوینده رایج از بین نمی‌روند و از آن جایی که با چشم دیده نمی‌شوند و هیچ علائم و یا لکی از وجود آنها بر روی ظروف مشخص نیست، باید روش‌های جدیدتر و مؤثرتری را برای ازبین‌بردن آنها استفاده کرد.
چاقو یکی از مهم‌ترین ابزاری است که در بافت داخلی مواد غذایی نفوذ می‌کند و می‌تواند باعث انتقال انواع میکروب‌ها و ریزذرات موجود روی سطوح آشپزخانه به مواد غذایی شود. در مقابل گوشت جز آسیب‌پذیرترین مواد غذایی است که به‌سرعت با وجود کوچک‌ترین میکروبی آلوده شده و رو به فساد می‌رود و ازآنجایی‌که بیشتر از سایر مواد غذایی در تماس با چاقو است، باید جانب احتیاط را رعایت کرد.
دستگاه ضدعفونی کننده چاقو از تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی است که با بهره‌گیری از تکنولوژی نوین UV به‌سرعت و با کمترین زحمت ممکن کار استریل کردن چاقو و ساطور و هر وسیله دیگری که لازم است را انجام می‌دهد.
این دستگاه در دو مدل اصلی ساخته می‌شود. یکی دستگاه استریل UV که با استفاده از اشعه فرابنفش، چاقو و ساطور سایر تجهیزات را استریل می‌کند. مدل دوم دستگاه استریلیزه چاقو که با استفاده از ایجاد گرمای زیاد، انواع میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زا احتمالی را از بین می‌برد. بنابر نیاز خود یکی از انواع آن را انتخاب کنید.
ویژگی‌های دستگاه استریلیزاتور چاقو
قابلیت های ضدعفونی کننده چاقو به شرح زیر می باشد:
- عدم ایجاد هرگونه مواد بیماری‌زا جدید
- عدم ایجاد هر گونه و بو طعم غیرطبیعی
- باتوجه‌به کارایی از قیمت بسیار مناسبی برخوردار است.
- استریل کردن سریع و بدون زحمت و بدون استفاده از هرگونه مواد شیمیایی
- ازبین‌بردن تمامی میکروارگانیسم‌هایی که مقاوم در برابر مواد ضدعفونی‌کننده‌ای مانند کلر و اوزون هستند.
جهت استعلام قیمت از دستگاه استریل چاقو با ما در تماس باشید.