معرفی آسیاب قهوه مازر
تابه‌حال به این فکر کردید برای تهیه یک فنجان قهوه مطبوع، باید چه فرایندی طی شود؟ دانه قهوه باکیفیت، مهارت باریستا، نوع سرو و … از مواردی است که جهت تهیه یک فنجان قهوه دلپذیر نیاز است. در کنار مهارت و مواد اولیه مرغوب، لوازم و ابزار حرفه‌ای نیز در سرو قهوه بی‌نظیر و درجه یک نقش مهمی دارند. آسیاب قهوه یکی از این ابزارهای مهم در کار قهوه است. کیفیت دستگاه آسیاب قهوه در قهوه گریند شده، بسیار مؤثر است. دستگاه آسیاب قهوه مازر یکی از دستگاه‌های باکیفیت در بازار است.
تاریخچه آسیاب قهوه
تاریخچه آسیاب به سال‌های دور و به زمان رومیان باز می‌گردد. این اقوام پیش از میلاد مسیح برای خردکردن خوراک مانند گندم، جو و … آسیاب را اختراع و از آن استفاده نمودند. درخت قهوه اولین‌بار در کشور اتیوپی کشف شد و سپس موردتوجه مردمان قرار گرفت تا به‌عنوان نوشیدنی بدون الکل استفاده کنند. پس از صادرات و کاشت قهوه در سرزمین‌های مختلف، نیازهای تازه‌ای برای دم‌آوری این نوشیدنی به وجود آمد. یکی از آن‌ها وسیله‌ای برای خردکردن دانه‌های قهوه بود. مشخص نیست اولین‌بار ترک‌ها آسیاب قهوه را اختراع کردند یا ایرانی‌ها. اولین آسیاب قهوه از جنس سنگ یا چوب محکم بوده و مانند هاون برای خردکردن این دانه‌های خوش‌طعم استفاده می‌شد. در قرن 17 نیز در اروپا فردی به نام نیکلاس بوک، آسیاب قهوه دستی را تولید نمود و به فروش رساند. این آغاز تولید انبوه این اکسسوری قهوه شد که تا امروز ادامه دارد و یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حرفه است.
معرفی برند مازر (MAZZER)
در بحبوحه جنگ جهانی دوم در ایتالیا، لوئیجی مازر تصمیم گرفت کارگاهی برای تولید انواع آسیاب از جمله آسیاب قهوه راه بیندازد. او ابتدا اسم برند خود را “La Veneta” گذاشت و پس از توسعه بیشتر کارگاه خود و تخصصی‌شدن کار، نام شرکت خود را به مازر تغییر داد. این برند با شعار تلفیق سنت با نوآوری به بهبود و بالابردن هرچه بیشتر کیفیت آسیاب قهوه مازر و دیگر آسیاب‌های دوز دار خود تلاش می‌کند. محصولات برند مازر به 90 کشور جهان حمل و فروخته می‌شود.
محصولات برند مازر با کسب تأییدیه‌ها و گواهینامه‌های معتبر و گوناگون در زمینه اقتصاد، مهر تأییدی بر محصولات خود دریافت نموده است. کیفیت و قابل‌اطمینان بودن، دو ویژگی اصلی آسیاب‌های مازر است. برای تحقق این دو ویژگی، شرکت مازر بادقت در جزئیات، دانش تخصصی، فناوری و نوآوری اهتمام لازم را ورزیده است. در هر مرحله از تولید محصولات تمامی توجه و مراقبت‌های لازم لحاظ شده تا این شرکت با اطمینان محصولات خود را ضمانت کند.
ویژگی‌های فنی آسیاب قهوه مازر
آسیاب قهوه مازر، یک دستگاه به‌صرفه و مقرون‌به‌صرفه است. عملکرد این دستگاه آسیاب قهوه به‌صورت میکرومتری و دستی است. باریستا و یا کاربر می‌تواند با نظارت دقیق بر عمل آسیاب، دوز آسیاب را تنظیم نماید. موتور آسیاب مازر دارای توان 650 واتی است. همچنین دور موتور این دستگاه 1400 دور بر دقیقه خواهد بود.
توان و دور موتور قوی و بالای آسیاب قهوه باعث شروع قدرتمند می‌شود. این امر از گیرکردن قهوه در دستگاه جلوگیری می‌کند. همچنین هنگامی که از دستگاه آسیاب در زمان طولانی استفاده شود، موتور با توان بالا باعث می‌شود دستگاه داغ نکند. در نتیجه قهوه آسیاب و یا گریند شده عطروطعم خود را از دست نمی‌دهد.
همان‌طور که می‌دانید، تیغه آسیاب قهوه از مهم‌ترین عوامل در کیفیت این دستگاه محسوب می‌شود. تیغه آسیاب قهوه دارای قطر 83 میلی‌متری است. نوع این تیغه از نوع تخت یا دیسکی است. ویژگی بارز این نوع تیغه، سرعت بالای دستگاه و کمترین هدررفت زمان است. این آسیاب قهوه به علت تیغه بزرگ و موتور قوی، در هر دقیقه 400 تا 700 گرم قهوه آسیاب شده در اختیار شما می‌گذارد.
امکانات دیگر
ظرفیت مخزن دان قهوه یا هوپر از دیگر عناصر آسیاب قهوه مازر است. مخزن دان قهوه با حجم بالا در عملکرد و سهولت کار کاربر و یا باریستا کمک خواهد کرد. ظرفیت مخزن دان قهوه آسیاب مازر 1.8 گرم است که در بین ظرفیت مخزن آسیاب‌های فروشگاهی، حجم بیشتری دارد.
در پایین مخزن قهوه اهرمی وجود دارد که به باریستا امکان تنظیم درجه آسیاب را می‌دهد. این آسیاب قهوه با بازه گسترده از ریزترین حالت (مانند قهوه‌ترک) تا حالت‌های درشت‌تر را برای آسیاب قهوه دارا است.
یکی دیگر از ویژگی‌های موردنیاز در آسیاب قهوه، نگهدارنده پک قهوه است. این آپشن به کاربر در سرعت عمل و بازدهی بالا یاری می‌رساند. همچنین به علت عدم دخالت دست، به حفظ بهداشت قهوه آسیاب شده کمک می‌کند. علاوه بر موارد گفته شده، به علت اینکه قهوه آسیاب شده مستقیم به داخل پاکت می‌ریزد، بار قهوه و دستگاه آسیاب کمتر دچار کثیفی و شلختگی خواهد شد.
آسیاب قهوه مازر، دارای ظاهری ساده و از جنس استیل است. این دستگاه به علت جنس بدنه و نوع طراحی آن به‌آسانی تمیز می‌شود. در جلوی آسیاب سینی کوچکی تعبیه شده است تا کاربر را برای جمع‌کردن دان‌های آسیاب شده یاری دهد. این آسیاب قهوه با طراحی بی‌نظیر خود، به بار قهوه شما زیبایی خاصی خواهد داد. همچنین در برابر آسیب‌های احتمالی و زنگ‌زدگی نیز مقاوم خواهد بود.
آسیاب قهوه مازر یک انتخاب مطمئن برای فروشگاه‌ها، لابراتوارهای قهوه و یا کافه‌های بزرگ است.
فروشگاه میرزایی با داشتن دفتر در شهر استانبول، این امکان را دارد که تمامی محصولات موردنیاز مشتریان ارجمند را دراسرع‌وقت (که در داخل ایران موجود نمی‌باشد را) در اختیار شما
عزیزان قرار دهد.
جهت استعلام از قیمت آسیاب قهوه مازر با ما در ارتباط باشید.