کرپ ساز چیست؟ بهترین دستگاه کرپ ساز دستی و برقی

همان طور که می‌دانید کرپ نوعی پنکیک بسیار نازک است که بیشتر در کشور فرانسه رایج بوده و به شکل شیرین یا شور پخته می‌شود. از آن جایی که می‌توان کرپ‌ها را همراه با تنقلات مختلف از مربا یا نوتلا گرفته تا ژامبون و پنیر سرو کرد، محبوبیت این غذای لذیذ آن را تبدیل به بخشی حذف نشدنی از آیتم‌های منو کافه و رستوران‌ها کرده است. به همین جهت بسیاری از مشاغل امروزی می‌خواهند بدانند که کرپ ساز چیست و چگونه از این دستگاه برای جذب بیشتر مشتریان خود کمک بگیرند.

به این ترتیب با وجود آن که در گذشته تنها از مدل‌های کرپ ساز دستی برای مصارف خانگی استفاده می‌شد، در حال حاضر مدل‌های پیشرفته‌تری از کرپ ساز برقی یا گازی وارد بازار شده است. با داشتن این نوع از تجهیزات پخت و پز کرپ امکان تنظیم دمای دستگاه در اختیار شما بوده و حتی با خرید یک دستگاه کرپ ساز صنعتی می‌توانید تعداد بسیاری از آن‌ها را تنها در چند دقیقه آماده کنید. در نتیجه یک انتخاب ایده آل برای مراکز خدماتی و غذایی همچون کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و... خواهد بود.

عموماً یک کرپ ساز برقی تا دمایی در حدود 170 درجه سانتیگراد گرم می‌شود و با ریخته شدن خمیر کرپ بر روی صفحات آن، یک لایه نازک از خمیر به صورت یکنواخت پخش خواهد شد. بعد از گذشت زمان مشخص شده نیز باید کرپ‌ها را برگردانده تا روی دیگر آن بپزد. این روش معضلات مربوط به پخت دستی را به همراه ندارد و همواره کرپ‌هایی یک اندازه، با بافتی نرم در اختیارتان می‌گذارد. حال که می‌دانید مزایای کرپ ساز چیست، زمان بررسی ویژگی‌های جزئی‌تر آن رسیده تا بتوانید بهترین کرپ ساز موجود را متناسب با نیازهای خود خریداری کنید.

معرفی انواع دستگاه کرپ ساز

در حال حاضر اغلب تجهیزات آشپزخانه را لوازم برقی کوچک تشکیل می‌دهند که با کمترین مصرف انرژی، بیشترین بازدهی را برای آماده سازی و پخت غذا در اختیار مصرف کنندگان می‌گذارند. مزیت این لوازم آشپزی در افزایش سرعت کار و حفظ استانداردهای همیشگی آماده سازی خوراکی‌ها، به خصوص برای مشاغل خدمات غذایی است. با این حال هنوز هم هستند افرادی که روش‌های سنتی و دستی اولیه را به شیوه‌های نوین امروزی ترجیح بدهند. کرپ نیز از این قاعده مستثنی نیست و خوشبختانه شما می‌توانید یک کرپ لذیذ را چه با ابزارهای دستی و چه با ابزارهای اتوماتیک آماده کنید.

در حقیقت انتخاب کرپ ساز دستی یا اتوماتیک، بیشتر وابسته به حجم تولید خواهد بود. به عبارت دیگر چنانچه یک کافه را مدیریت می‌کنید تا مصرف روزانه کرپ در منزل شما شامل تعداد قابل توجهی کرپ می‌شود، مدل‌های اتوماتیک کنترل بیشتری را در اختیارتان می‌گذارند. در حالی که یک کرپ ساز خانگی و ساده محدودیت بیشتری در زمان پخت و تعداد کرپ‌ها خواهد داشت. پس باید انتخاب هر یک از دو نوع دستگاه زیر مطابق با نیازهای مصرف کننده باشد:

کرپ ساز دستی

کرپ ساز دستی نوعی تابه همه کاره است که می‌توان از آن برای پخت کرپ بر روی اجاق گاز یا اجاق‌های برقی کمک گرفت. طراحی تابه اغلب با موادی مانند چدن یا فولاد ضد زنگ صورت می‌گیرد تا در توزیع یکنواخت گرما در تمامی بخش‌های صفحه داخلی موفق عمل کند. علاوه بر آن تمامی مدل‌های دستی از یک دستگیره برای کنترل بیشتر روی فرایند پخت بهره‌مند بوده و نیازمند چرخاندن دستی کرپ هستند. این لوازم پخت و پز در مقایسه با کرپ ساز برقی یا اتومات گزینه‌ای نسبتاً اقتصادی و کم هزینه هستند و امکان سنجش میزان محبوبیت کرپ در میان مشتریان را پیش از سرمایه گذاری بیشتر فراهم می‌کند.

کرپ ساز اتوماتیک

مدل‌های جدید دستگاه کرپ ساز صنعتی و خانگی با کمک نیروی برق یا گاز عمل می‌کنند و دیگر نیازی به نظارت همه‌جانبه بر روی فرایند پخت پنکیک‌ها نخواهد بود. این محصولات دارای یک سطح بزرگ و یکنواخت برای گرم کردن خمیر کرپ هستند تا نتایج به دست آمده همواره در ثابت‌ترین شکل خود باشند. در واقع شما می‌توانید میزان دمای این دستگاه‌ها را به راحتی کنترل کرده و با توجه به نوع خمیر و میزان پخت دلخواهتان، بافت ایده آلی به دست آورید. گاهی در مدل‌های پیشرفته، صفحات مختلفی تعبیه می‌شود که اجازه تعویض و تهیه کرپ‌هایی با اندازه‌ها یا اشکال مختلف را فراهم کند. علاوه بر آن امکان خرید کرپ ساز صنعتی با تعداد صفحات بزرگ‌تر و بیشتر برای مصارف تجاری نیز وجود دارد.

همان طور که اشاره کردیم دستگاه کرپ ساز دارای گزینه‌های متنوعی از نقطه نظر طراحی، ظرفیت، توان، قیمت و... است. یکی از این ویژگی‌ها که در روند خرید محصول و استفاده از آن حائز اهمیت است، منبع تغذیه آن خواهد بود. در واقع شما می‌توانید منبع تغذیه کرپ ساز اتومات خودتان را از میان دو سری برقی و گازی به شرح زیر انتخاب کنید:

 کلیک کنید: پنکیک ساز 8 خانه

کرپ ساز برقی

عموماً وقتی شخصی سؤال می‌کند که کرپ ساز چیست، منظور او مدل‌های برقی است. چرا که دستگاه کرپ ساز برقی به دلیل سهولت در استفاده، راحتی و همچنین در دسترس بودن منبع برق محبوب‌ترین گزینه برای مصارف خانگی و صنعتی می‌باشد. این وسیله برای عملکرد خود نیازمند پریز برق استاندارد بوده و طیف وسیعی از مدل‌های کوچک و بزرگ را در بر می‌گیرد. بیشتر تولید کنندگان، مدل‌های برقی را با طراحی‌های ظاهری شکیل و همچنین امکان جداسازی صفحات داخلی برای شستشو عرضه می‌کنند؛ بنابراین شما می‌توانید کرپ ساز برقی مد نظرتان را از سری‌های کوچک برای آماده سازی تعدادی کمی کرپ تا واحدهای بزرگ صنعتی جهت پاسخگویی به سفارشات مشتریان کافه رستوران خریداری کنید.

مزایا:

• قابل حمل و اتصال به منابع برق
• در دسترس تر و سازگارتر از مدل‌های گازی

معایب:

• زمان گرم شدن طولانی‌تر از سری‌های گازی
• مصرف انرژی پایین
  
  

 کلیک کنید: کرپ ساز تک خانه برقی

کرپ ساز گازی

اگر چه که اغلب مصرف کنندگان مدل‌های برقی را ترجیح می‌دهند اما هنوز سری‌های کرپ ساز گازی با تکیه بر منبع تغذیه گاز طبیعی یا پروپان مایع نیز به بازار عرضه می‌شوند. این محصولات نسبت به کرپ ساز برقی زودتر گرم شده و امکان تولید سریع و افزایش راندمان را برای حجم بالایی از سفارشات فراهم می‌کند. به همین جهت خرید دستگاه کرپ ساز صنعتی گازی می‌تواند گزینه‌ای ایده آل برای مراکز پر فروش و پر رفت و آمد باشد. صرف نظر از این موضوع، منبع حرارتی شعله گاز مستقیم، توزیع یکنواخت‌تر گرما را به همراه دارد که در بهبود بافت کرپ‌های دست آمده مؤثر است.

مزایا:

• سازگار با محیط زیست و مصرف پایین‌تر
• بهره‌وری و سود آوری بالا به همراه توزیع یکنواخت گرما

معایب:

• غیر قابل حمل به تمامی مکان‌ها
• سازگاری کمتر از مدل‌های برقی به دلیل اتصال به خطوط گاز
  
  

 کلیک کنید: وافل ساز چیست؟

دستگاه کرپ ساز صنعتی یا خانگی؟

هدف شما از خرید کرپ ساز چیست؟ مشخص کردن دلیل خرید این دستگاه و میزان کارایی که از آن انتظار دارید، تعیین کننده مدل انتخاب شده خواهد بود. در واقع کرپساز ها در دو سری تکی و دوتایی ساخته می‌شوند که از نظر قیمت، ابعاد و حجم تولید با یکدیگر متفاوت‌اند. به همین دلیل در ادامه نگاهی خواهیم داشت به ویژگی‌های مثبت و منفی این دو دستگاه:

کرپ ساز تکی:
کرپ ساز برقی تکی یک گزینه برای تهیه کرپ‌های خوشمزه و دلچسب در خانه یا محیط کار شما است. این دستگاه‌ها بر خلاف مدل‌های دوتایی و بزرگ تنها دارای یک کفی برای پخت و پز هستند و مناسب استفاده در مراکز کوچک همچون کافه‌های بیرون بر با سفارشات پایین خواهند بود.

مزایا:

• اشغال فضای کم در محیط آشپزخانه
• ایده آل برای افزایش آیتم‌های منو

معایب:

• خروجی پایین در ساعات اوج کاری

کرپ ساز دوتایی:

دستگاه کرپ ساز صنعتی دو‌تایی یک گزینه همه کاره و کارآمد برای مشاغلی چون کافه رستوران‌های بزرگ، هتل‌ها و شیرینی فروشی‌هایی است که به دنبال ارائه تعداد بالایی از این پنکیک‌های لذیذ در طول روز هستند. یک کرپ ساز دوتایی دارای دو صفحه پخت و پز بوده و امکان آماده سازی هم‌زمان دو کرپ را در اختیارتان می‌گذارد. بنابراین نه تنها سرعت پخت و پز را افزایش می‌دهد، بلکه نتایج ثابت و یکسانی را نیز به همراه خواهد داشت. پس در زمان اوج مصرف و ازدحام جمعیت، به راحتی با تقاضای بالای مشتریان خود روبرو می‌شوید.

مزایا:

• تولید بالا و پاسخگویی سریع به مشتریان
• امکان استفاده از یک صفحه در هنگام کاهش سفارشات

معایب:

• اشغال فضای بالا برای آشپزخانه‌های کوچک
  
  

 کلیک کنید: کرپ ساز دو خانه امپرو

بهترین جنس کرپ ساز چیست؟

اغلب افراد در هنگام خرید کرپ ساز دستی یا اتوماتیک به ویژگی‌هایی چون ابعاد، منبع تغذیه، طراحی ظاهری، توان خروجی، تنظیمات و لوازم جانبی همراه آن توجه می‌کنند. در حالی که یکی از مهم‌ترین معیارهای انتخاب کرپساز جنس استفاده شده در کفی‌های آن است. امروزه سه ماده اصلی تفلون، چدن و فولاد پراستفاده‌ترین مواد برای ساخت این دستگاه هستند که به طور مختصر نگاهی به مزایا و معایب آن‌ها خواهیم داشت.

کرپ ساز با روکش تفلون:

تفلون یک انتخاب محبوب برای آشپزخانه‌های صنعتی است، چرا که روکش نچسب آن از خراب شدن سطح خمیر جلوگیری کرده و امکان برگرداندن کرپ‌ها را بدون کوچک‌ترین آسیبی به بافت آن فراهم می‌کند. این ماده به راحتی تمیز شده و نظافت آسان را در اختیارتان می‌گذارد. علاوه بر آن سریع‌تر از موادی چون چدن گرم می‌شود، پس نتایجی یکنواخت و صرفه جویی در زمان را به همراه می‌آورد.

مزایا:

• سطح نچسب و نظافت آسان
• سرعت بالای گرم شدن

معایب:

• آزاد شدن ترکیبات سمی در صورت آسیب به سطح آن
• دوام پایین (سه تا 5 سال)

کرپ ساز چدنی:

چدن به دلیل توانایی خود در گرمایش یکنواخت و مداوم شناخته می‌شود که آن را تبدیل به ماده‌ای پر مصرف در ساخت تجهیزات پخت و پز آشپزخانه صنعتی کرده است. از سوی دیگر دوام و طول عمر چدن دیگر مزیتی است که یک سرمایه گذاری ایده آل را تضمین خواهد کرد. اگر چه که کرپ ساز برقی چدنی نسبت به مدل‌های تفلون به مراقبت و نظافت بیشتری نیاز دارد.

مزایا:

• گرم شدن یکنواخت و مداوم
• امکان نچسب شدن پس از روکش
• حفظ حرارت عالی
• طول عمر قابل قبول

معایب:

• نظافت و تمیز کردن دشوار
• مستعد زنگ زدگی
• مدت زمان گرم شدن طولانی

کرپ ساز استیل:

آخرین ماده پر کاربرد در ساخت تجهیزات پخت و پز آشپزخانه، استیل یا همان فولاد ضد زنگ است. این ماده به دلیل خاصیت حفظ حرارت عالی و طول عمر فوق‌العاده خود، تضمین کننده خرید بهترین جنس موجود است. البته هزینه اولیه کالاهایی با جنس استیل نسبت به سایر مواد بالاتر است؛ اما در دراز مدت یک سرمایه گذاری مقرون به صرفه را در بر خواهد داشت. همچنین استیل ماده‌ای غیر واکنش دهنده بوده و مواد شیمیایی یا طعم دیگری را به مواد خوراکی شما نمی‌افزاید.

مزایا:

• بادوام و ماندگار
• مقاوم در برابر حرارت و تحمل دمای بالا
• غیر واکنش دهنده
• نگهداری آسان

معایب:

• هزینه اولیه بالاتر نسبت به سایر مواد
  
  

 کلیک کنید: کرپ ساز ترکیه ای

خرید کرپ ساز صنعتی تک خانه و دو خانه

در حالی که دستگاه کرپ ساز دستی و برقی برای پخت کرپ‌ها عرضه شده‌اند اما کاربرد این وسیله در تهیه خوراکی‌های دیگری چون ساندویچ‌های کبابی و ترد، پخت تخم مرغ یا ذوب کردن پنیر میان نان نیز غیر قابل چشم پوشی است. در نتیجه شما می‌توانید با خرید دستگاه کرپ ساز صنعتی از آن برای مصارف مشابه و فرایند پخت و پز آشپزخانه تجاری خود کمک بگیرید. البته از آن جایی که تنوع مدل‌های این دستگاه بالاست و ممکن است که در خرید آن دچار سردرگمی شوید، ما آماده راهنمایی شما هستیم.

در واقع شرکت میرزایی با توانایی واردات و فروش انواع تجهیزات کافه، رستوران، هتل و... توانسته به عنوان پلی میان تولیدکنندگان مطرح جهانی و مصرف کنندگان عزیز داخل کشور عمل کند. به همین جهت امکان واردات انواع دستگاه کرپ ساز از برندهای شناخته شده فراهم بوده و شما می‌توانید از طریق تماس با مشاوران ما، اطلاعات لازم در حوزه مدل‌ها، قیمت، نحوه خرید و ارسال را دریافت کنید.

واتس‌اپ 09124224979

دفتر تهران: 02144814472

دفتر استانبول: 00905537648728

دفتر کانادا: 0016728334979

منبع: معرفی انواع کرپ ساز