راهنمای خرید دستگاه شربت سرد کن | انواع و قیمت

در حالی که عرضه انواع نوشیدنی سرد و گرم تبدیل به جزئی جدا نشدنی از کسب و کارهای خدمات پذیرایی شده است، تجهیزات آماده سازی و سرو آن نیز دستخوش تغییراتی قابل توجه شده‌اند. اگر در گذشته تمامی امور را به صورت دستی انجام می‌دادید، امروزه اما بسیاری از مراحل آماده سازی یک نوشیدنی دلچسب و لذیذ به کمک تجهیزات خاصی چون دستگاه شربت سرد کن یا آبمیوه گیری حرفه‌ای انجام می‌شود. به این شکل نه تنها همیشه محصولی با کیفیت ثابت در اختیار خواهید داشت، بلکه کمترین میزان مصرف انرژی و زحمت را به شما متحمل می‌کند.

در حقیقت انواع شربت سرد کن ها که به آن‌ها دیسپنسر خنک کننده نوشیدنی نیز گفته می‌شود، یکی از ملزومات فوق‌العاده کاربردی در کافه‌ها، رستوران‌ها، آبمیوه‌فروشی‌ها و سایر مکان‌های مبتنی بر خدمات غذایی هستند. به نحوی که برای آماده سازی، نگه داری و همچنین سرو نوشیدنی‌های مختلفی چون شربت میوه‌ای، لیموناد، اسموتی، یخ در بهشت و... به کار می‌روند. در نتیجه اگر منو کسب و کار شما شامل چنین آیتم‌هایی است، خرید دستگاه شربت سرد کن نقش مؤثری در سرویس دهی آسان به مشتریانتان خواهد داشت.

این دستگاه از یک سیستم تبرید داخلی استفاده می‌کند تا دمای نوشیدنی‌های موجود در مخازن خود را در یک سطح مشخص حفظ کرده و در سریع‌ترین حالت ممکن آن را عرضه کند. بنابراین تبدیل به یکی از ابزارهای تجاری کارآمد جهت فروش فوری و ترغیب مشتریان به سفارش شده است. در حال حاضر مدل‌های مختلفی از انواع شربت سرد کن داخل بازار موجود است که با ظرفیت‌های مختلف و طراحی‌های گوناگون به فروش می‌رسند. با ما همراه باشید تا علاوه بر آن شناخت بهترین مارک شربت سرد کن، با ویژگی‌های کلیدی این تجهیزات آبمیوه فروشی آشنا شوید.

بخش‌های مختلف دستگاه شربت سرد کن

در حالی که انواع شربت سرد کن به اندازه دیگر تجهیزات کافی شاپ پیچیده نیستند اما هنوز هم نکاتی وجود دارد که با دانستن آن می‌توانید یک دستگاه بهتر را برای کسب و کار خود تهیه کنید. به همین جهت در این بخش به معرفی اجزا اصلی دستگاه سربت سرد کن می‌پردازیم تا دیدگاهی کلی نسبت به ساختار این وسیله داشته باشید:

مخزن:
همان طور که مشخص است، مخزن بخشی از دستگاه بوده که مسئول ذخیره سازی محتویات مایع است. عموماً مخزن به رنگ شفاف ساخته می‌شود تا امکان نظارت و شناسایی آسان محتویات آن فراهم باشد. همچنین بسته به مدل شربت سردکن، یک یا چند مخزن با ظرفیت‌های مختلف در آن وجود دارد.

همزن:
همزن نیز بخش دیگری از دستگاه بوده که از یک میله متحرک جهت مخلوط نگه داشتن محتویات مخزن و ایجاد طعمی ثابت تشکیل شده است. وجود همزن برای جلوگیری از غلیظ شدن بیش از حد یا ته‌نشین شدن مواد ضروری است.

پایه:
یکی از بخش‌های مؤثر بر قیمت دستگاه شربت سرد کن، پایه آن است. چرا که این قسمت از وسیله شامل اجزای مکانیکی چون کندانسور، اپراتور و موتور بوده که نقشی اساسی در قدرت، کیفیت و طول عمر آن خواهند داشت.

دسته:
دسته به شما اجازه می‌دهد تا میزان جریان خروجی نوشیدنی از دستگاه را تحت کنترل داشته باشید. طبیعتاً تعداد دسته‌ها نسبت به تعداد مخازن موجود بر روی پایه تعبیه می‌شوند تا هر یک بر روی یک مخزن عمل کنند.

سینی چکه:
در نهایت سینی چکه آخرین بخش از اجزای اصلی انواع شربت سرد کن است که در زیر قیمت توزیع قرار گرفته و از هرگونه چکه یا ریختن محتویات بر روی زمین و میز جلوگیری می‌کند. هدف از طراحی سینی چکه کمک به نظافت محیط و حفظ سلامت کارکنان از احتمال لغزندگی روی سطح زمین است.

 کلیک کنید: شربت سردکن سه مخزن

انواع شربت سرد کن صنعتی

قیمت دستگاه شربت سرد کن وابسته به معیارهای مختلفی است، اما می‌توان مهم‌ترین آن‌ها را نوع عملکرد دستگاه، قدرت موتور و طراحی ساختار داخلی آن عنوان کرد. به همین دلیل در وهله اول این وسیله از تجهیزات کافه را بر حسب شیوه عملکرد آن در گردش مایعات موجود در مخزن دسته بندی می‌کنند. چرا که نحوه گردش مایع، نقشی مهم در تازگی، مخلوط شدن یک دست مواد، حفظ ثبات و کیفیت نهایی نوشیدنی ایفا می‌کند. امروزه دو مدل اصلی تحت عنوان پارویی و پمپی، به شرح زیر در بازار موجود هستند که هر یک مزایایی به خصوص به همراه دارند.

دستگاه شربت سردکن پارویی:
دستگاه‌های ساخته شده بر پایه سیستم گردش پارویی از یک مکانیزم پارو محور یا همان همزن برای مخلوط کردن مداوم مایعات موجود در مخزن استفاده می‌کنند. این روش عمدتاً در تهیه نوشیدنی‌هایی که نیازمند مخلوط کردن ملایم هستند، مفید خواهد بود، چرا که از ایجاد کف و هم‌زدن سریع مواد جلوگیری می‌کند. به این ترتیب شاهد یک فرایند اختلاط یکنواخت و ملایم در سیستم پارویی هستیم که تهیه نوشیدنی خوش طعم، با بافتی یکپارچه را تضمین می‌کند.

دستگاه شربت سردکن پمپی:
انواع شربت سرد کن پمپی، از مکانیزم پمپاژ برای پخش یکنواخت نوشیدنی‌ها بهره می‌برند تا در هر بار ریختن نوشیدنی شاهد کیفیتی ثابت باشید. البته از آن جایی که ساختار پمپاژ می‌تواند منجر به ایجاد کف و تغییر بافت مواد شود، برای نوشیدنی‌هایی که به راحتی کف می‌کنند پیشنهاد نمی‌شود. این سیستم فرایند توزیع روان و همچنین کنترل شده‌ای را ارائه می‌کند که احتمال توزیع نا برابر و تغییر طعم را به حداقل می‌رساند. این دستگاه برای کسب و کارهایی که طیف گسترده‌ای از نوشیدنی‌ها را عرضه می‌کنند، مفید خواهند بود. زیرا می‌توانند چندین ویسکوزیته و چگالی مایع را در خود جای دهند.

کلیک کنید: شربت سرد کن تک مخزن

جنس دستگاه شربت سرد کن از چیست؟

برای داشتن یک خرید مقرون به صرفه و مناسب تنها به یافتن بهترین مارک شربت سرد کن اکتفا نکنید. چرا که عدم همخوانی ویژگی‌های مورد استفاده یک برند در تولیدات خود با نیازهای کسب و کار شما می‌تواند در طولانی مدت منجر به فرسودگی بیش از حد دستگاه و بلااستفاده‌شدن آن شود. به همین جهت ابتدا باید کاربردهای مد نظرتان را مشخص کنید تا نسبت به آن، اقدام به انتخاب ویژگی‌های دستگاه کرد. یکی از این ویژگی‌های مهم، جنس بدنه شربت سردکن است که عموماً از دو ماده پلاستیک یا فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود.

هر یک از این مواد نه تنها بر قیمت دستگاه شربت سرد کن تأثیر می‌گذارد، بلکه دوام، عملکرد و معیارهای زیبایی شناسی مخصوص به خود را نیز به همراه دارد. بنابراین شما می‌توانید نسبت به توضیحات زیر اقدام به انتخاب جنس مورد نیاز کسب و کارتان کنید:

شربت سردکن پلاستیکی:
مدل‌های پلاستیکی طبیعتاً گزینه‌ای مقرون به‌صرفه‌تر از سایر مواد بوده و طراحی سبک وزن آن‌ها معیاری محبوب برای خریداران است. اگر چه که طول عمر دستگاه‌های پلاستیکی به مراتب کوتاه‌تر است و نمی‌توان انتظار عملکرد بی کم و کاست استیل را از آن‌ها داشت. در عین حال اما مدل‌های پلاستیکی به راحتی تمیز می‌شوند و دارای سبک‌های مختلفی نسبت به نوشیدنی‌های گوناگون خواهند بود.

شربت سرد کن استیل:
پرفروش‌ترین جنس در میزان تجهیزات آشپزخانه صنعتی، استیل یا همان فولاد ضد زنگ است. این ماده به دلیل دوام بسیار بالا، ظاهر شیک، مقاومت در برابر خوردگی و نظافت آسان در میان فعالان صنعت غذایی و پذیرایی مورد استقبال همیشگی هستند. هزینه خرید دستگاهی با جنس استیل نسبت به مدل‌های پلاستیکی بالاتر است اما به همان نسبت در استفاده طولانی مدت مراکزی چون آبمیوه فروشی‌ها مقاوم‌اند.

 کلیک کنید: شربت سرد کن دو مخزن

بهترین مارک شربت سرد کن تجاری

در حال حاضر برندهای مختلفی دست به تولید انواع شربت سرد کن با قیمت‌ها و کیفیت‌های مختلف زده‌اند که شما خریداران عزیز می‌توانید بسته به نیاز کسب و کار و همچنین بودجه خود اقدام به انتخاب دستگاه کنید. آن چه که در این حوزه اهمیت دارد، همخوانی کیفیت محصول خریداری شده نسبت هزینه پرداخت شده است. به همین دلیل شما می‌توانید با مشاوران شرکت میرزایی تماس گرفته تا مناسب‌ترین مدل و بهترین مارک شربت سرد کن صنعتی را متناسب با نیازهای خود تهیه کنید. علاوه بر آن برندهای زیر برای خرید این دستگاه از سوی متخصصان شرکت ما پیشنهاد می‌شود:

• برند سامیکسر ترکیه
• برند اس پی ام ایتالیا (SPM Drink Systems)
• برند براس ایتالیا (bras)
  
  

 کلیک کنید: شربت سرد کن سامیکسر

نکات مهم در خرید شربت سرد کن صنعتی

همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم، مبحث خرید دستگاه شربت سردکن با معیارهای مختلفی در ارتباط است که هر یک به اندازه خود در بهره وری و ارزشمندی این لوازم برقی تأثیر گذارند. به همین منظور و برای راحتی هر چه بیشتر شما عزیزان در خرید تجهیزات کافه و رستوران، اشاره‌ای خواهیم داشت به مهم ترین نکات کلیدی موجود در هنگام خرید دستگاه های پرفروش بازار:

طعم ها:

می‌خواهید چند طعم نوشیدنی را با خرید یک شربت سردکن عرضه کنید؟ برخی از مدل‌ها امکان مدیریت هم‌زمان چند طعم را در اختیارتان می‌گذارند، در حالی که برخی دیگر فقط برای یک طعم کاربردی‌اند.

حجم نوشیدنی:
میزان فروش روزانه نوشیدنی های شما چند لیتر خواهد بود؟ دستگاهی را انتخاب کنید که از ظرفیت مخزن کافی جهت سرویس دهی بدون تاخیر برخوردار باشد.

مخاطبان هدف:
با تجزیه و تحلیل موقعیت مکانی و خصوصیات فرهنگی منطقه، مخاطبان هدف و نیازهای آن‌ها را در شیوه عرضه نوشیدنی بیابید.

آموزش:
چنانچه شخص خاصی را برای ارائه نوشیدنی انتخاب کرده‌اید از آمادگی و آموزش وی نسبت به نحوه کار با دستگاه، نظافت و تعمیر و نگه داری آن اطمینان حاصل کنید.

موقعیت نصب دستگاه:
آیا دیسپنسر را در فضای جلویی کسب و کارتان قرار می‌دهید یا پیش روی چشم مشتریان نیست؟ چنانچه آن را در فضای جلویی نصب می‌کنید، از وجود ویژگی‌های بصری جذاب جهت جذب مشتری مطمئن شوید.

فضای موجود:
ابعاد کلی دستگاه شربت سرد کن را بررسی کنید تا فضایی کافی برای قرار دادن و کار با آن در مغازه، کافه، آشپزخانه صنعتی، رستوران و... در اختیار داشته باشید.

نیازهای الکتریکی:
نزدیک بدون به پریز برق، تأمین ولتاژ متناسب دستگاه و رعایت نکات ایمنی جهت جلوگیری از آسیب به دستگاه را مد نظر داشته باشید.

 کلیک کنید: یخ در بهشت ساز ترکیه ای

تعمیر و نگهداری دستگاه پخش نوشیدنی

فرایند تعمیر و نگه داری حتی برای بهترین مارک شربت سرد کن نیز واجب است. چرا که این اقدامات منجر به افزایش طول عمر دستگاه شده و هزینه‌های مربوط به تعمیر و نگه داری را تا حد امکان کاهش می‌دهد. به این ترتیب حتماً نکات نصب و نگه داری ذکر شده در دفترچه راهنمای همراه شربت سرد کن را رعایت کرده و در صورت لزوم بر اساس مراحل زیر به نظافت آن بپردازید:

نازل‌ها: روزانه همه نازل‌ها و دیفیوزرها را جدا کرده و برای جلوگیری از رشد میکرب‌ها آنها را در آب گرم و صابون قرار دهید.

ضدعفونی کردن فضای بیرونی: در پایان هر روز کاری تمام سطوح بیرونی را با آب و شوینده متناسب ضد عفونی کنید تا هر گونه رسوب و مواد خوراکی اضافه پاک شود.

سینی چکه: در صورت لزوم سینی چکه را با استفاده از آب و صابون تمیز کنید.

خطوط آب: چنانچه به خطوط آب متصل است، فرایند نظافت و ضد عفونی بودن این خطوط را اجرا کنید.

دریچه‌های خروجی: سالانه هرگونه گرفتگی روی دریچه‌ها را از بین ببرید.

مخزن: مخازن نوشیدنی را به طور منظم بشویید و ضدعفونی کنید.

منبع: راهنمای خرید شربت سرد کن