انواع خدمات هتل | امکانات رایگان و پولی
در گذشته انواع خدمات هتل محدود به ارائه مکانی آسوده و تمیز برای استراحت مهمانان می‌شد. این مسئله اما به مرور زمان و با گسترش صنعت گردشگری دست خوش تغییراتی شد و امروزه خدمات در هتل طیف گسترده‌تری از امکانات رفاهی و تفریحی را در خود جای داده است. بنابراین دیگر تنها آماده کردن یک اتاق هتل بی صدا و مرتب برای جلب رضایت مهمانان شما کافی نخواهد بود. از همین روی مدیریت هتل باید با تمرکز بر ارتقا کیفیت خدمات ارائه شده به مسافران و افزایش توانایی رقابت با اقامتگاه‌های مطرح، تمام تلاش خود را به منظور باقی ماندن در صنعت هتلداری به کار بگیرد.
البته مهمانان هتل به دو گروه گردشگر و مسافران تجاری تقسیم بندی می‌شوند که در اغلب موارد، گردشگران میل بیشتری به پرداخت هزینه اضافه برای دریافت خدمات پذیرایی هتل و امکانات لوکس دارند. این در حالی است که مسافران تجاری به دلیل ماهیت کاری سفر خود، تا حد امکان در هزینه‌های مصرفی صرفه جویی می‌کنند. در نتیجه مدیران با تجربه، انواع خدمات هتل خود را به دو گروه پایه و اضافه تقسیم بندی می‌کنند تا تمامی مهمانان بتوانند متناسب با نیازهای خود و بدون متحمل شدن هزینه‌های اضافی، اقامتی آسوده داشته باشند.
طبیعتاً با بیشتر شدن امکانات رفاهی هتل، هزینه اقامتی مسافر نیز افزایش پیدا خواهد کرد. به همین جهت اغلب سرویس‌های اضافه جزء خدمات پولی اقامتگاه شناخته می‌شوند و یک مبلغ مازاد بر فاکتور اصلی را به همراه دارند. به عبارت دیگر برخی از سرویس‌های هتل کاملاً رایگان بوده و در کنار پکیج اقامتی پایه عرضه می‌شوند. در مقابل مواردی چون خدمات پذیرایی هتل ویژه دارای تعرفه‌هایی مشخص هستند که در صورت درخواست مسافر به پکیج اولیه اضافه خواهند شد.
معرفی انواع خدمات در هتل
دو سرویس اصلی، یعنی اتاق و غذا در اغلب اقامتگاه‌های 3 ستاره به بالا عرضه می‌شود و جزئی از خدماتی است که می‌توانید آن را با پرداخت هزینه اولیه دریافت کنید. البته خدمات پذیرایی هتل در حوزه غذاخوری خود نیز دارای سبک‌های متفاوتی است که در ادامه به آن خواهیم پرداخت اما مقصود ما از این بخش بررسی امکانات پایه و خدمات اضافی است که می‌توان از یک هتل استاندارد انتظار داشت. در هنگام رزرو اقامتگاه صرف نظر از ابعاد و نوع اتاق انتخاب شده، خدمات اولیه‌ای چون سرویس خواب تمیز، حوله، وسایل بهداشتی حمام و دستشویی، تلویزیون، میز و صندلی در دسترس فرد خواهد بود.
به این گزینه‌های اولیه که با پرداخت هزینه یک شب اقامت در اختیار مسافر قرار می‌گیرد، خدمات پایه گفته می‌شود و اقامتگاه مربوطه بنا بر تعهدات قراردادی خود، موظف به ارائه آن است. همچنین این سرویس‌ها ممکن است بسته به سیاست‌های مدیریت هتل شامل اقلام کم‌هزینه‌ای چون اینترنت بوده و یا همراه پکیج‌های غذایی مختلف باشد که رایگان یا پولی بودن آن در هنگام رزرو به شما اعلام می‌شود. صرف نظر از سرویس‌های ذکر شده، امکانات رفاهی دیگری هم وجود دارد که به عنوان خدمات اضافی هتل در برخی از اقامتگاه‌ها وجود دارد.
خدمات رفاهی اضافه در هتل
تمامی کسب و کارهای خدماتی و پذیرایی برای جذب بیشتر مشتریان و افزایش فروش خود، دست به نوآوری‌هایی خلاقانه در شیوه ارائه محصولات و خدمات خود می‌زنند. در حوزه هتلداری هم این نوآوری‌ها از طریق سرویس‌های ویژه‌ای مانند خدمتکار شخصی، سالن ورزشی، ماساژ درمانی و... عرضه می‌شود. در حقیقت با توجه به حضور گردشگران در هتل‌ها، هیچ چیز به اندازه امکانات رفاهی و تفریحی لوکس و ایجاد تعطیلاتی به یاد ماندنی، آن‌ها را خوشحال نخواهد کرد! به این ترتیب ایجاد پکیج‌های جذاب و فکر شده می‌تواند یک فصل کم تقاضا را تبدیل به موقعیتی پر سود برای هتلداران کند.
رایج‌ترین خدمات اضافی هتل عبارت‌اند از:
- تعمیر کفش، پولیش و واکس
- سرویس لباسشویی و خشک‌شویی
- آرایشگاه، اصلاح موی سر و صورت
- حمام‌های مختلف، سونا، جکوزی و استخر
- باشگاه‌های ورزشی و سالن بدنسازی
- سالن بازی‌های مختلف مانند بیلیارد
- اجاره ماشین و تجهیزات گردشگری
- خدمات تور با راهنما
- خدمات مربوط به خرید بلیت حمل و نقل یا مراکز تفریحی
- گرفتن تاکسی
- اجاره سالن کنفرانس و برگزاری جلسات
- ارائه صندوق امانات
- تحویل یا ارسال گل و هدایا
- رزرو رستوران
آیتم‌های این لیست بر حسب معیارهایی چون بزرگی هتل، محل اقامتگاه، مخاطبان هدف، وضعیت رقابت در منطقه و... تعیین می‌شود. بنابراین مدیریت هتل لیست نهایی را با مشاوره متخصصان این حوزه تهیه کرده و در نهایت پکیج‌هایی مختلف از خدمات با قیمت‌های متنوع عرضه می‌شود.
کلیک کنید: انواع تجهیزات پذیرایی هتل
امکانات رفاهی هتل وابسته به چیست؟
همان طور که اشاره کردیم، انواع خدمات هتل شامل طیف گسترده‌ای از امکانات رفاهی است که نسبت به سطح اقامتگاه تغییر می‌کند. به عبارت دیگر با توجه به آن که هتل‌های بزرگ و مجلل بودجه بیشتری را برای تجهیز اتاق، رستوران، لابی، باشگاه و... در اختیار دارند، بنابراین می‌توانند با کمترین چالش ممکن به ارائه خدمات چشم گیر و خاص بپردازند. در مقابل هتل‌های کوچک‌تر با محدودیت بیشتری در حوزه هزینه‌ها و همچنین فضای موجود روبرو هستند. به همین جهت توانایی چندانی برای عرضه خدمات اضافه و بسیار لوکس نخواهند داشت.
با این حال هر یک از این دو دسته، همچنان مخاطبان هدف مخصوص به خود را با دو گروه اقتصادی و تجملاتی دارند. پس آن چه که اهمیت دارد، میزان آمادگی هر هتل برای برآورده کردن نیاز مخاطبان خود و تلاش برای ارتقا کیفیت خدمات تا سطوح قابل قبول خواهد بود. اما به منظور دست یابی به چنین هدفی باید چه اقداماتی انجام داد؟ خب در ابتدا باید لیستی از ملزومات تجهیز هتل و سطح کیفیت آن نسبت به رتبه ستاره‌های اقامتگاه مد نظرتان را تهیه کنید. چرا که هر تعداد ستاره‌ای، نیازمند ارائه امکانات و زیرساخت‌های ویژه‌ای است که رعایت آن در مسیر راه اندازی هتل الزامی است.
علاوه بر آن اندازه یک اقامتگاه و مکانی که برای راه اندازی هتل انتخاب می‌کنید، محدوده سرویس دهی آن را تعیین خواهد کرد. به طور مثال یک هتل با متراژ محدود تنها قابلیت ارائه سرویس‌هایی برای اقامت و غذاخوری در اختیار دارد. در مقابل اما اقامتگاه‌های بسیار لوکس و سطح بالا، نه تنها امکانات رفاهی هتل خود را به صورت شخصی‌سازی‌شده ارائه می‌کنند، بلکه انواع خدمات اضافه چون استخر، سونا، ماساژ، سالن آرایشی و... را نیز در برمی‌گیرند.
سرویس‌های رایگان هتل در مقابل خدمات پولی
صرف نظر از آن که خدمات در هتل شما شامل چه چیزهایی می‌شود، هزینه‌های پرداختی برای آن از اهمیت بیشتری برخوردار است. چرا که بسیاری از مسافران، پیش از آغاز یک سفر اقدام به برنامه ریزی کرده تا در مورد هزینه‌های پیش رو قادر به مدیریت کافی باشند. بنابراین چنانچه مدیریت هتلداری بتواند بهترین خدمات ممکن را با هزینه قابل قبولی در اختیار مهمانان خود قرار دهد، احتمال افزایش فروش و درآمد زایی کسب و کار وی نیز ارتقا پیدا خواهد کرد. به این ترتیب عموماً در ارائه سرویس‌های پایه و اضافه‌ای که پیش‌تر معرفی شد، دو گزینه پولی و رایگان وجود دارد.
به طور مثال اکثر سرویس‌های زیر جز خدمات رایگان خواهند بود:
- بیدار کردن مسافر در زمان معینی
- تحویل مرسولات مهمان به اتاق وی
- تماس با آمبولانس در صورت نیاز
- استفاده از کیت کمک‌های اولیه
- ارائه مجموعه‌ای از ظروف
- آب جوش و چای
- قیچی، سوزن و نخ
- اینترنت
- ملزومات بهداشتی
- پارکینگ
گاهی مدیریت هتل بنا بر صلاح دید و سیاست‌های تبلیغاتی خود برخی از سرویس‌های خاص همچون پک بهداشتی کامل شامل شامپو، خمیر دندان، صابون، حوله و... را نیز به صورت رایگان در اختیار مهمان می‌گذارد. این مسئله می‌تواند با هزینه‌ای نه چندان بالا در محیط‌های رقابتی، منجر به جذب مشتریان بیشتر شود. برای آشنایی بیشتر با لوازم رایگان هتلی، مقاله زیر را مطالعه بفرمایید:
"وسایل رایگان هتل کدام اند؟"
امروزه اغلب خدمات پذیرایی هتل پولی بوده و در کنار سرویس‌های اضافه پر تقاضا عرضه می‌شوند. در نتیجه هزینه‌های پیش روی مسافر برای بخش‌های زیر به صورت جداگانه محاسبه خواهد شد:
- اقامت در اتاق هتل
- وعده‌های غذایی
- خدمات لاندری، تعمیر لباس و کفش
- خدمات تفریحی و توان‌بخشی
- مبادله ارز
- اجاره ماشین
انواع خدمات پذیرایی هتل و سرویس غذاخوری
منظور از خدمات پذیرایی هتل، سرویس‌هایی است که برای تأمین غذا و تنقلات مورد نیاز مسافران در نظر گرفته می‌شود. البته عموماً این بخش برای هتل‌های تک و دو ستاره لحاظ نمی‌شود، چرا که فاقد آشپزخانه صنعتی جداگانه و رستورانی مجزا بوده و مسافران باید برای صرف غذا به مکان دیگری مراجعه کنند. اما هتل‌های سه ستاره به بالا شامل رستوران و فضای غذاخوری بوده و گاهی به یک کافه و بار مجزا نیز تجهیز می‌شوند. در هر حال آن چه که مهم است، شیوه دریافت انواع خدمات هتل برای غذا است.
به طور کلی با مراجعه به یک هتل استاندارد، 6 گزینه به شرح زیر در مقابل مهمان قرار می‌گیرد:
- شامل همه خدمات (All Inclusive):
سرویسی متشکل از تمام بخش‌های غذایی هتل مانند نوشیدنی، صبحانه، نهار، شام و میان وعده
خدماتی شامل 3 وعده غذایی کامل صبحانه، نهار و شام به صورت روزانه
سرویس پذیرایی هتل با صبحانه و تنها یک وعده غذایی نهار یا شام
- تخت و صبحانه (Bed and Breakfast):
پرداخت هزینه در ازای دریافت اتاق و صبحانه روزانه
- خود پذیرایی (Self Catering):
ارائه امکانات مورد نیاز آشپزی در داخل اتاق یا سوئیت هتل
این گزینه فاقد سرویس غذایی بوده و تنها در بر گیرنده هزینه اقامت است.
جهت آشنایی بیشتر با خدمات پذیرایی در هتل کلیک کنید:
"هتل فولبرد و هافبرد چیست؟"
نتیجه گیری
بنا بر موارد ذکر شده امکانات رفاهی هتل بسیار گسترده‌تر و متنوع‌تر از چیزی است که بتوان تمامی آن‌ها را در یک مقاله کوتاه گنجاند. به همین دلیل ما تلاش کردیم تا توضیحی مختصر از تمامی جوانب خدماتی هتل‌ها داشته باشیم تا شما چه به عنوان یک مسافر و چه به عنوان یک فرد شاغل در صنعت هتلداری متوجه کلیات سرویس‌های موجود در این حوزه شوید. در حقیقت همان طور که متوجه شدید هر هتل دو سبک سرویس رایگان و پولی را باید برای تمامی مسافران آماده کرده باشد. علاوه بر آن برخی از این سرویس‌ها در تمامی هتل‌های استاندارد موجودند و برخی دیگر، تحت عنوان خدمات اضافه نسبت به هر اقامتگاه متفاوت خواهند بود.
آن چه موجب موفقیت و فروش بیشتر هر یک از این سرویس‌ها می‌شود، مطابقت آن با نیازهای مهمانان و همچنین تلاش برای بهبود کیفیت خدمات در هتل است. در نتیجه باید پیش از هر اقدامی، نیازهای مخاطبان مورد نظر خود را شناسایی کرده و سپس نسبت به معیارهایی چون هزینه، فصل، فرهنگ، تعداد مهمانان، تجهیزات موجود و... اقدام به ایجاد پکیج‌های خدماتی کنید. همچنین شما عزیزان می‌توانید برای راه اندازی هتل و تجهیز آن مطابق با معیارهای ذکر شده با مشاوران شرکت تجهیزات هتلی میرزایی در تماس باشید. ما با بیش از یک دهه فعالیت مستمر در حوزه هتلداری ایران و پروژه‌های تجهیز موفق آماده همکاری با مدیران هتل هستیم.
واتس‌اپ 09124224979
دفتر تهران: 02144814472
دفتر استانبول: 00905537648728
دفتر کانادا: 0016728334979
منبع: سرویس‌های هتل