هفت ویژگی یک رستوران موفق
چه عواملی افراد را به سمت انتخاب یک رستوران موفق سوق می دهند؟ قطعا گزینه‌های مهم همچون نوع غذا و کیفیت خدمات تاثیرگذارند ولی عوامل مهم دیگری نیز هستند که در ادامه بیان می‌کنیم: مردم غذای شما را نمی‌خرند، آنها “تجربه” شما را می‌خرند.
مشتریان شما فقط به دنبال خرید مواد غذایی نیستند.اگر می‌خواستند غذا بخرند به فروشگاه مواد غذایی می‌رفتند و یا در خانه آشپزی می کردند.آنها برای لذتِ تجربه‌ی رستوران شما به شما هزینه می‌پردازند.
امکان سرگرمی و تفریح همراه با دوستان، تجربه‌ی پیوند یک شام خانوادگی، احساس خاص بودن و ارزشمند بودن از جمله‌ی آنهاست.
”غذای خوشمزه” شما بخشی مهم از تجربه شماست.
ترکیبات و نحوه تهیه غذاها را با مشتریان به اشتراک بگذارید. منوی خود را به گونه‌ای توصیف کنید که تمام حواس مشتریان رو جلب کند.
یک بخش اساسی در ارائه غذا و نحوه ارتباط با آن “منو” است.
سعی کنید محبوب ترین غذاهای خود را در بالا قرار دهید. انجام این کار باعث افزایش نرخ تبدیل از منو به سفارش می شود و چون رقابت زیادی وجود دارد، در ارتباط‌گیری #روانشناسی_مشتری رو حتما در نظر بگیرید.
”کارکنان” با رفتار دوستانه با مشتری باعث وفاداری آنان می‌شوند
مشتریان شما کارکنانی را می خواهند که بتوانند با آنها صحبتی دوستانه برقرار کنند نه افرادی که فقط سفارش می‌گیرند و انجام وظیفه می‌کنند.
مردم می‌خواهند “مکان” شما مناسب و سرگرم‌کننده باشد.
مشخص کنید که رستوران شما در کجا قرار دارد، عکس از فضا و مکان داشته باشید. شبکه‌های اجتماعی شما مهم هستند زیرا افراد می توانند از آنها استفاده کنند تا درک کنند که فضا و مکان شما چگونه هست.
”قیمت” پایین‌تر به معنای جذابیت بیشتر برای مشتریان است.
در طراحی منوهای خود، از یک غذای گران قیمت و غیر معمول شروع کنید. به عنوان مثال: پیتزا ترافل سیاه ۲۰ دلار، بعد آن را با محبوب ترین غذاهای خود ترکیب کنید.مثلا اسپاگتی ۷ دلار و پیتزا بزرگ ۹ دلار.
خواننده عدد ۲۰ دلار را مشاهده کرده و در ادامه آن عدد ۷ دلار و ۹ دلار، احساس می‌کند که از نظر قیمت مقرون به صرفه‌تر هستند.
”راحتی” در انتخاب یک رستوران موفق نقش بسزایی دارد.
مک دونالد بیشترین مشتری را در جهان دارد چون آنها به راحتی تسلط داشته اند. همه چیز در آن از قیمت تا زمان تحویل سهل الوصول است.