تکنیکهای افزایش فروش رستوران
بسیاری از صاحبنظران، وضعیت کسب و کار و رستورانداری پس از کرونا را مشابه بحران اقتصادی سال ۲۰۰۸ می‌دانند که در آن زمان بسیاری از مردم شغل خود رو از دست دادند و بیشتر مجموعه‌های گردشگری و تفریحی به دلیل نبود مشتری به تعطیلی کشانده شدند.
در آن زمان معدود رستورانهایی بودند که با رعایت اصولی توانستند بحران رو پشت سر گذاشته و موفقیت‌های بزرگی را کسب کنند.
با الهام از آن بحران، میتوان این اصول را رعایت کرد:
نظارت بر بهداشت رستوران و محیط آشپزخانه
پخت کامل و استاندارد مواد غذایی و گوشتی
اولویت استراتژی بقا بر استراتژی سود حداکثری
مدیریت و کاهش هزینه ها به‌جای افزایش درآمد
حفظ مشتری از طریق ارائه تخفیف و آفرهای خاص
کاهش قیمت همزمان با حفظ و افزایش کیفیت غذا
استفاده از شبکه‌های اجتماعی برای افزایش فروش
ایجاد فضای سرگرمی (لذت فروشی) در رستوران
استفاده از کارکنان رستوران در چند نقش مختلف
گسترش شیوه‌های سفارش غذا همچون بیرون‌بر
تمرکز بر راهکارهای ایجاد وفاداری در مشتری
اولویت خانواده در تبلیغات به جای فردگرایی