معرفی آسیاب قهوه مازر
حرفه ای تجهیز کنید
♦♦ تابه حال به این فکر کردید برای تهیه یک فنجان قهوه مطبوع، باید چه فرایندی طی شود؟ دانه قهوه با کیفیت، مهارت باریستا، نوع سرو و … از مواردی است که جهت تهیه یک فنجان قهوه دلپذیر نیاز است. در کنار مهارت و مواد اولیه مرغوب، لوازم و ابزار حرفه‌ای نیز در سرو قهوه بی نظیر و درجه یک نقش مهمی دارند.
♦ آسیاب قهوه یکی از این ابزارهای مهم در کار قهوه می‌باشد. کیفیت دستگاه آسیاب قهوه در قهوه گریند شده، بسیار موثر است. دستگاه آسیاب قهوه مازر یکی از دستگاه‌های باکیفیت در بازار می‌باشد.
تاریخچه آسیاب قهوه
♦ تاریخچه آسیاب به سال‌های دور و به زمان رومیان باز می‌گردد. این اقوام پیش از میلاد مسیح برای خرد کردن خوراک مانند گندم، جو و … آسیاب را اختراع و از آن استفاده نمودند.
♦ درخت قهوه اولین بار در کشور اتیوپی کشف شد و سپس مورد توجه مردمان قرار گرفت تا به عنوان نوشیدنی بدون الکل استفاده کنند. پس از صادرات و کاشت قهوه در سرزمین‌های مختلف، نیازهای تازه‌ای برای دم آوری این نوشیدنی به وجود آمد.
♦ یکی از آن‌ها وسیله‌ای برای خرد کردن دانه‌های قهوه بود. مشخص نیست اولین بار ترک‌ها آسیاب قهوه را اختراع کردند یا ایرانی‌ها. اولین آسیاب قهوه از جنس سنگ یا چوب محکم بوده و مانند هاون برای خرد کردن این دانه‌های خوش طعم استفاده می شد.
♦ در قرن 17 نیز در اروپا فردی به نام نیکلاس بوک، آسیاب قهوه دستی را تولید نمود و به فروش رساند. این آغاز تولید انبوه این اکسسوری قهوه شد که تا امروز ادامه دارد و یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حرفه است.
معرفی برند مازر (MAZZER)
♦ در بحبوبه جنگ جهانی دوم در ایتالیا، لوئیجی مازر تصمیم گرفت کارگاهی برای تولید انواع آسیاب از جمله آسیاب قهوه راه بیاندازد. او ابتدا اسم برند خود را “La Veneta” گذاشت و پس از توسعه بیشتر کارگاه خود و تخصصی شدن کار، نام شرکت خود را به مازر تغییر داد. این برند با شعار تلفیق سنت با نوآوری به بهبود و بالا بردن هرچه بیشتر کیفیت آسیاب قهوه و دیگر آسیاب های دوز دار خود تلاش می‌کند. محصولات برند مازر به 90 کشور جهان حمل و فروخته می‌شود.
♦ محصولات برند مازر با کسب تاییدیه ها و گواهینامه های معتبر و گوناگون در زمینه اقتصاد، مهر تاییدی بر محصولات خود دریافت نموده است. کیفیت و قابل اطمینان بودن، دو ویژگی اصلی آسیاب های مازر است. برای تحقق این دو ویژگی، شرکت مازر با دقت در جزئیات، دانش تخصصی، فناوری و نوآوری اهتمام لازم را ورزیده است. در هر مرحله از تولید محصولات تمامی توجه و مراقبت‌های لازم لحاظ شده تا این شرکت با اطمینان محصولات خود را ضمانت کند.
ویژگی های فنی آسیاب قهوه مازر
♦ آسیاب قهوه مازر، یک دستگاه به صرفه و مقرون به صرفه می‌باشد. عملکرد این دستگاه آسیاب قهوه به صورت میکرومتری و دستی است. باریستا و یا کاربر می‌تواند با نظارت دقیق بر عمل آسیاب، دوز آسیاب را تنظیم نماید. موتور آسیاب مازر دارای توان 650 واتی می‌باشد. همچنین دور موتور این دستگاه 1400 دور بر دقیقه خواهد بود.
♦ توان و دور موتور قوی و بالای آسیاب قهوه باعث شروع قدرتمند می‌شود. این امر از گیر کردن قهوه در دستگاه جلوگیری می‌کند. همچنین هنگامی که از دستگاه آسیاب در زمان طولانی استفاده شود، موتور با توان بالا باعث می‌شود دستگاه داغ نکند. در نتیجه قهوه آسیاب و یا گریند شده عطر و طعم خود را از دست نمی‌دهد.
♦ همان طور که می‌دانید، تیغه آسیاب قهوه از مهم‌ترین عوامل در کیفیت این دستگاه محسوب می‌شود. تیغه آسیاب قهوه دارای قطر 83 میلی‌متری می‌باشد. نوع این تیغه از نوع تخت یا دیسکی است. ویژگی بارز این نوع تیغه، سرعت بالای دستگاه و کمترین هدر رفت زمان می‌باشد. این آسیاب قهوه به علت تیغه بزرگ و موتور قوی، در هر دقیقه 400 تا 700 گرم قهوه آسیاب شده در اختیار شما می‌گذارد.
امکانات دیگر
♦ ظرفیت مخزن دان قهوه یا هوپر از دیگر عناصر آسیاب قهوه می‌باشد. مخزن دان قهوه با حجم بالا در عملکرد و سهولت کار کاربر و یا باریستا کمک خواهد کرد. ظرفیت مخزن دان قهوه آسیاب مازر 1.8 گرم می‌باشد که در بین ظرفیت مخزن آسیاب‌های فروشگاهی، حجم بیشتری دارد.
♦ در پایین مخزن قهوه اهرمی وجود دارد که به باریستا امکان تنظیم درجه آسیاب را می‌دهد. این اسیاب قهوه با بازه گسترده از ریزترین حالت (مانند قهوه ترک) تا حالت‌های درشت‌تر را برای آسیاب قهوه دارا می‌باشد.
♦ یکی دیگر از ویژگی‌های مورد نیاز در آسیاب قهوه، نگهدارنده پک قهوه است. این آپشن به کاربر در سرعت عمل و بازدهی بالا یاری می‌رساند. همچنین به علت عدم دخالت دست، به حفظ بهداشت قهوه آسیاب شده کمک می‌کند. علاوه بر موارد گفته شده، به علت اینکه قهوه آسیاب شده مستقیم به داخل پاکت می‌ریزد، بار قهوه و دستگاه آسیاب کمتر دچار کثیفی و شلختگی خواهد شد.
♦ آسیاب قهوه مازر، دارای ظاهری ساده و از جنس استیل می‌باشد. این دستگاه به علت جنس بدنه و نوع طراحی آن به آسانی تمیز می‌شود. در جلوی آسیاب سینی کوچکی تعبیه شده است تا کاربر را برای جمع کردن دان‌های آسیاب شده یاری دهد. این آسیاب قهوه با طراحی بی نظیر خود، به بار قهوه شما زیبایی خاصی خواهد داد. همچنین در برابر آسیب‌های احتمالی و زنگ زدگی نیز مقاوم خواهد بود.
♦ آسیاب قهوه مازر یک انتخاب مطمئن برای فروشگاه‌ها، لابراتورهای قهوه و یا کافه‌های بزرگ می‌باشد.
شرکت میرزایی با داشتن دفتر در شهر استانبول ، این امکان را دارد که تمامی محصولات مورد نیاز مشتریان ارجمند را در اسرع وقت (که در داخل ایران موجود نمیباشد را ) در اختیار شما
عزیزان قرار دهد