آشنایی با لوازم جانبی کافی شاپ
برای راه‌اندازی هر کسب‌وکار و مرتبط با خدمات غذایی باید به خوبی با تجهیزات آماده سازی و سرو آن آشنا بوده تا بهترین تجربه را برای مشتریان خود رقم بزنید. اما چیزی که در این حوزه کمتر از بقیه مورد توجه قرار می‌گیرد، لوازم جانبی است که شاید جزئی و کوچک باشند اما کارایی فراوانی را برای ارتقا کیفیت کسب و کار شما به همراه خواهند داشت. به این ترتیب لوازم جانبی کافی شاپ، دیگر مقوله ایست که در کنار سایر تجهیزات اولیه کافه، فرایندهای در حال اجرا را بهبود و ارتقا می‌بخشد. پس اختصاص بخشی از سرمایه گذاری خود جهت تهیه لوازم مذکور نه یک پیشنهاد، بلکه یک الزام برای موفقیت است.
در حقیقت کافه‌ها مکانی هستند که مشتریان در آن احساس راحتی کرده و ترجیح می‌دهند تا اوقات خود را برای معاشرت، مطالعه یا یک استراحت ساده در چنین فضایی بگذارند. علاوه بر آن منو کافی شاپ با جذاب‌ترین آیتم‌های نوشیدنی چون قهوه، چای یا دم نوش به استقبال آن‌ها برود. رسیدن به چنین هدفی در کسب و کار خود، نیازمند برنامه ریزی، خلاقیت و همچنین لوازم کافی شاپ حرفه ای است. چرا که اگر شما بهترین مکان و موقعیت را هم در اختیار مشتریان خود بگذارید، بدون عرضه سفارشاتی با کیفیت، لطفی نخواهند داشت.
در نتیجه لوازم جانبی کافی شاپ به عنوان تجهیزات مکملی شناخته می‌شوند که هر آنچه به آن نیاز دارید را تکمیل کند. بنابراین تنوع این لوازم می‌تواند از ظروف سرو گرفته تا تجهیزات نظافتی را به خود اختصاص دهند. اما کدام یک ضروری است؟ کدام یک در اولویت‌های یک کافه تازه کار نیست؟ با ما در این مقاله از مجموعه میرزایی شاپ همراه باشید.
انواع لوازم جانبی کافی شاپ
قطعاً افتتاح یک کافی شاپ، اقدامی مثبت و درآمدزا است اما تجربه‌ای چالش برانگیز است که اگر بی برنامه پیش روید، محکوم به شکست خواهید بود. یکی از کلیدی‌ترین موارد برای ایجاد این برنامه ریزی، تهیه چک لیستی کامل از لوازم کافی شاپ حرفه‌ای است که روند سرمایه گذاری، چیدمان و ارائه خدمات را سهولت می‌بخشد. علاوه بر این که به چه تجهیزاتی نیز دارید، دانستن قیمت‌گذاری‌های آن‌ها، تأثیر بسیاری بر اصول کاری شما می‌گذارد. بنابراین باید این تجهیزات را از یک تأمین کننده معتبر که قیمت‌های مناسبی ارائه می‌کند، تهیه کنید.
چرا که انواع لوازم کافی شاپ حرفه‌ای، طول عمر بالاتری داشته و در گذر زمان شما را متحمل هزینه‌های گزاف تعمیر و نگه داری نخواهد کرد. در نهایت پس از طی کردن تمامی مراحل ذکر شده وقت تکمیل سرویس‌های لازم جهت عرضه نوشیدنی‌های جذاب است. به این منظور ما پیشنهاد می‌کنیم تا 4 بخش اصلی زیر را به عنوان تجهیزات جانبی کافه خریداری و مورد استفاده قرار دهید:
- لوازم جانبی تهیه نوشیدنی‌ها
- لوازم جانبی مخصوص آشپزی
- لوازم جانبی سرو نوشیدنی و غذاها
- لوازم جانبی نظافتی
لوازم جانبی تهیه نوشیدنی‌ها
یکی از مهم‌ترین بخش‌های منو هر کافی‌شاپ، نوشیدنی‌های آن است که شامل نوشیدنی‌های گرم و سرد می‌شود. تهیه انواع قهوه، چای، اسموتی، ویتامینه و... نیاز به تجهیزاتی دارند که اغلب به عنوان تجهیزات آماده سازی کافی شاپ شناخته می‌شوند. اما گاه خرید دستگاه‌های صنعتی همچون قهوه ساز، چای ساز، بلندر و... کافی نبوده و نیاز است تا آن‌ها را به کمک لوازم جانبی کافی شاپ تکمیل کنید. برخی از این تجهیزات تکمیلی عبارت‌اند از:
- پورتا فیلترقهوه
- تمپر قهوه
- پیچر استیل
- سیلو قهوه
- قفسه‌های نگه داری تجهیزات
- بانکه‌های ذخیره سازی مواد اولیه
- شکر ریز
- پیمانه اندازه گیری
- صافی چای
فراموش نکنید که حتی بهترین باریستاها نیز برای ارائه یک سفارش تمام عیار، به این لوازم کمکی نیاز دارند تا سطح کیفیت نهایی را ارتقا دهند. از همین روی با باریستا خود مشورت کرده و هر آن چیزی که وی الزامی می‌داند را خریداری کنید.
لوازم جانبی مخصوص آشپزی
همان طور که پیش‌تر ذکر کردیم ممکن است کافی‌شاپ شما تنها به سرو نوشیدنی و دسرها اکتفا نکند. در این جاست که برخی از غذاهای مد نظر خود را به منو اضافه کرده و آن را تبدیل به یک منو صبحانه، ناهار یا حتی شامی شامل انواع مواد غذایی سرد و گرم خواهید کرد. در چنین شرایطی علاوه بر لوازم کافی شاپ حرفه ای برای تهیه غذاها همچون اجاق‌گاز، فر، هود، سرخ‌کن و... به تجهیزات کمکی آن‌ها نیز احتیاج پیدا خواهید کرد. بنابراین خرید ظروف آماده سازی غذا، کارد و چنگال‌ها، کانترهای نگه دارنده و... می‌توانند در این مسیر مفید واقع شوند.
صرف نظر از غذاها، اغلب در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها بوفه‌ای قرار می‌گیرد که شیرینی‌ها، کیک‌ها، بستنی‌ها و... در آن نگهداری می‌شوند. به این صورت مشتریان می‌توانند آن‌ها را مستقیما مشاهده و انتخاب کنند. ر نتیجه استفاده از بوفه‌ها می‌تواند در افزایش فروش شیرینی و دسرها شما مؤثر باشد.
لوازم جانبی سرو نوشیدنی و غذاها
در هنگام سرو سفارشات، باید از تجهیزاتی استفاده شود که چه برای مشتریان داخل کافه و چه برای مشتریانی که قصد بیرون بردن سفارش خود را دارند، مناسب باشد. از همین روی پیشنهاد می‌شود که برخی از اقلام سرو نوشیدنی و غذا را از میان ظروف بلور و چینی خریداری کنید. در مقابل برای سهولت در عرضه سفارش‌های بیرون بر، لوازم یکبار مصرف و همچنین درب دار بهترین انتخاب خواهند بود. صرف نظر از کارایی نیز، معیارهای زیبایی شناختی در نحوه سرو نوشیدنی و غذا یا همراهی آن با یک بیسکویت، شکلات و... می‌تواند منجر به جذب بیشتر مشتریان شود.
در نتیجه پیشنهاد می‌شود که اقلام زیر به صورت یک بار مصرف و قابل شستشو تهیه شوند:
- فنجان‌های قهوه
- فنجان‌های چای و دم نوش
- فنجان‌های اسپرسو تک شات و دو شات
- لیوان‌های نوشیدنی سرد همچون انواع اسموتی، آبمیوه، کوکتل
- لیوان‌های درب دار برای سفارشات بیرون بر
- انواع نی، قاشق، کارد و چنگال
- ظرف شکر یا شکرهای بسته بندی شده تک نفره
- ظروف سرو بستنی
- بشقاب یا نعلبکی‌های زیر فنجانی
- بشقاب‌های سرو کیک یا دسر
- ظروف سرو غذا
- جعبه‌های بسته بندی سفارشات بیرون بر
لوازم جانبی نظافت
لوازم جانبی کافی شاپ برای شست‌وشو ظروف و نظافت سالن از دیگر موارد جانبی مهم است که باید به آن توجه کرد. اسکاچ، سینک، تی، دستمال و... از جمله این لوازم هستند. علاوه بر آن برخی کافی‌شاپ‌ها برای افزایش سرعت کار خود، از ماشین ظرف‌شویی تجاری نیز استفاده می‌کنند. از همین روی نمی‌توان هیچ کافه‌ای را بدون خرید لوازم نظافتی مورد نیاز راه اندازی آن تصور کرد، چرا که در طولانی مدت مشکلات بهداشت، آلودگی‌ها و آسیب به تجهیزات را به همراه می‌آورد.
دیگر گزینه‌های لازم در میان لوازم کافی شاپ حرفه‌ای، تجهیزات امنیتی و حفاظتی همچون کپسول آتش نشانی، تهویه و هود مناسب است که در مواقع اضراری می‌تواند امنیت شما، کارکنان و همچنین تجهیزات موجود را حفظ کند. بنابراین مراقبت از سرمایه گذاری خود و جلوگیری از اتفاقات ناگوار در گرو آمادگی شما با کمک خرید چنین لوازمی است.
در نهایت شما عزیزان می‌توانید برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص محصولات معرفی شده و خرید آن به مناسب‌ترین قیمت با مشاوران میرزایی شاپ در تماس باشید. ما با تجربه‌ای موفقیت آمیز در خصوص واردات و فروش انواع لوازم کافی شاپ حرفه ای در خدمت شما هستیم.
منابع کمکی : تجهیزات جانبی کافه