آشنایی با دستمال سفره

استفاده از دستمال پارچه‌ای یکی از اعمالی است که نسبت به بسیاری از آداب غذاخوری حال حاضر، پیشینه‌ای قابل توجه داشته و همواره بر روی میز غذای طبقه اشراف و ثروتمندان به چشم می‌خورد. در حقیقت کلمه serviette به معنای دستمال سفره، احتمالاً در اواخر قرن پانزدهم از فرانسوی قدیم به زبان انگلیسی آمد و در اوایل قرن 19 در انگلستان رایج شد. البته واژه دیگری با نام Napkin نیز که اغلب در ایالات متحده استفاده می‌شود، به کلمه دستمال اشاره دارد.

در هر حال آن چه که اهمیت دارد، پیشینه دستمال سفره مجلسی بر روی میزهای غذا خوری موجود در تالارها، هتل‌ها، رستوران‌ها و منازل است که همگی وظیفه انجام یک کار را دارند و آن کار چیزی نیست جز کمک به پاک کردن آسان دهان و انگشتان شما در حین سرو غذا! هر چند که امروزه شاهد کاربرد بیشتری از این کالا برای تزیین میز و هنرنمایی سالن‌های ارائه کننده خدمات پذیرایی هستیم. از همین روی بسیاری از مدیران هتلداری، رستوران‌های لوکس و تالارها آن را تبدیل به بخشی جدا نشدنی از نمایش سطح کیفیت خدمات خود کرده‌اند.

به این ترتیب چنانچه خواهان رقابت مؤثر با سایر فعالان حوزه کاری‌تان و ارتقا خدمات رفاهی موجود هستید، نباید نقش منسوجات هتلی و تالار مانند دستمال سفره را دست کم بگیرید. در حقیقت با وجود آن که خرید یک تکه پارچه مربعی شکل بر روی میز و یا یک رانر شکیل هزینه چندانی را به کسب و کار شما متحمل نمی‌کند، اما تأثیر شگرف آن در زیبا سازی عناصر محیطی و جلب رضایت مهمانان، غیر قابل چشم پوشی است. بنابراین پیشنهاد مجموعه میرزایی شاپ، به عنوان متخصص اجرای پروژه‌های تجهیز هتل و رستوران، شناخت دقیق ویژگی‌های این کالا و استفاده اصولی از آن است.

انواع دستمال سفره هتل و رستوران

همان طور که اشاره شد، در گذشته دستمال سفره مجلسی اغلب یک تکه پارچه مربع یا مستطیل شکل را شامل می‌شد که با قرار دادن آن در کنار یا روی بشقاب مهمان، امکان پاک کردن آسان دهان و دست‌های وی فراهم بود. علاوه بر آن گاه با قرار دادن این دستمال بر روی پا یا زیر گردن از ریخته شدن مواد غذایی روی لباس و لک شدن آن جلوگیری می‌شد. امروزه اما تنها دستمال سفره پارچه ای نیست که مورد استفاده افراد قرار می‌گیرد، چرا که دستمال‌های کاغذی و یک بار مصرف نیز به بازار آماده‌اند. با ما همراه باشید تا در ادامه به بررسی مزایا و معایب هر یک بپردازیم:

دستمال سفره پارچه ای

طبیعی است که دستمال‌های پارچه‌ای قدمت طولانی‌تری نسبت به نوع یک بار مصرف داشته و افراد مقید به آداب و رسوم ویژه توجه بیشتری به آن کنند. به همین دلیل یک انتخاب فوق‌العاده برای سالن‌های غذاخوری رسمی، هتل‌های لوکس پنج ستاره و تالارهای تشریفاتی که پذیرای مهمانان ثروتمند هستند، خواهند بود. به عبارت دیگر این منسوجات خاص، سبکی منحصر به فرد به چیدمان میز می‌بخشند که در صورت همخوانی با رومیزی یا لچکی، زیبایی‌های بصری آن را نیز دو چندان خواهند کرد.

بنابراین شما می‌توانید دستمال سفره پارچه ای مد نظر خود را از میان طرح‌های بسیار متنوع و جنس‌های مختلفی چون کتان، پنبه، پلی استر یا سایر اجناس تهیه کنید. هر چند که این مسئله هزینه بر بوده و هر چه پارچه باکیفیت‌تری را انتخاب کنید، مسلماً نیازمند پرداخت مبلغ بیشتری نسبت به مدل‌های یک بار مصرف خواهید بود. صرف نظر از این موضوع باید آن‌ها را به طور مداوم مورد شستشو و نظافت قرار دهید تا مثل روز اول با بالاترین سطح بهداشت، در اختیار مهمانان قرار گیرند.

دستمال کاغذی

امروزه اکثر ما از مدل‌های مختلف دستمال کاغذی رولی یا برگی در منزل، محل کار، محیط‌ها عمومی و... استفاده می‌کنیم. چرا که علاوه بر هزینه پایین و مقرون به صرفه بودن آن‌ها، گزینه کاملاً بهداشتی جهت استفاده یک بار مصرف هستند. به این ترتیب بسیاری از رستوران یا تالارها ترجیح می‌دهند که دستمال سفره خود را نیز از میان طرح‌ها و رنگ‌های متنوع کاغذی انتخاب کنند تا دردسرهای بهداشتی و شستشو را نداشته باشند. این تنها بخشی از مزیت‌های دستمال یک بار مصرف است و تنها با کمی جستجو در بازار متوجه تنوع کیفیتی آن هم خواهید شد.

در حقیقت شما می‌توانید دستمال سفره مجلسی و کاغذی مورد نیاز خود را با درجات ضخامت مختلف سفارش داده تا بسته به محل استفاده، مقاومت کافی را داشته باشند. البته معایبی هم به آن وارد بوده که می‌توان به غیر رسمی بودن و همچنین هزینه بر بودن این کالا اشاره کرد. به عبارت دیگر تزیین میز غذاخوری لوکس با دستمال کاغذی چندان پسندیده نبوده و سطح کلاس کاری هتل و تالار شما را پایین میاورد. به همین دلیل اگر خواهان نمایشی چشم گیر از خدمات پذیرایی و غذایی هستید، مدل‌های پارچه‌ای انتخابی بهتر خواهند بود.

خرید دستمال سفره پارچه ای

قرار دادن دستمال سفره بر روی میز غذا خوری یکی از ضروری‌ترین مراحل چیدمان میز و دکوراسیون آن است که به شیوه‌های گوناگونی صورت می‌پذیرد. به نحوی که برخی افراد آموزش‌های لازم را جهت تا کردن دستمال به اشکال مختلف می‌گذارند تا با ایجاد نمای جذاب، تنها جنبه کاربردی نداشته باشند. همین مسئله دلیلی کافی است برای این که پیش از خرید منسوجات، به دقت ویژگی‌های ساختاری آن را مورد بررسی قرار دهید. به بیان دیگر ممکن است نازک بودن بیش از حد دستمال، ابعاد کوچک یا جنس پارچه اجازه پیاده سازی اشکال متنوع را ندهد.

بنابراین جنس، ابعاد و ضخامت مهم‌ترین ویژگی‌های دستمال سفره پارچه‌ای خواهند بود که در طول عمر آن نیز مؤثرند. پس از آن دیگر ویژگی مهم برای دکوراسیون محیط، رنگ بندی و طرح پارچه است. عموماً دستمال‌ها را از پارچه مشابه یا دارای همخوانی رنگی با رو میزی انتخاب می‌کنند که به ایجاد هارمونی و معیارهای بصری کمک کند. همچنین برخی از سازمان‌ها با چاپ لوگو کسب و کار خود در گوشه دستمال، تلاش می‌کنند تا نامشان را در ذهن مهمانان هک کنند. صرف نظر از موارد ذکر شده چنانچه مراقبت کافی از منسوجات نداشته باشید، به سرعت کیفیت خود را از دست می‌دهند.

به این ترتیب کیفیت جنس پارچه استفاده شده برای تولید دستمال سفره مجلسی، نه تنها به جلب رضایت مهمانان کمک می‌کند، بلکه نظافت و نگه داری آن را هم آسان خواهد کرد. پس کافی است با مشاوران میرزایی شاپ تماس حاصل کنید تا ما بهترین و مرغوب‌ترین مدل‌های دستمال سفره را از معتبرترین تولیدکنندگان پارچه در اختیارتان بگذاریم. همچنین شما می‌توانید پکیجی از رومیزی، لچکی، پلیسه یا رانر را نیز به همراه آن سفارش دهید.

 منبع : آشنایی با انواع دستمال