هفت ویژگی یک رستوران موفق
🔷چه عواملی افراد را به سمت انتخاب یک رستوران موفق سوق می دهند؟ قطعا گزینه‌های مهم همچون نوع غذا و کیفیت خدمات تاثیرگذارند ولی عوامل مهم دیگری نیز هستند که در ادامه بیان می‌کنیم:
🔹 مردم غذای شما را نمی‌خرند، آنها “تجربه” شما را می‌خرند.
مشتریان شما فقط به دنبال خرید مواد غذایی نیستند.اگر می‌خواستند غذا بخرند به فروشگاه مواد غذایی می‌رفتند و یا در خانه آشپزی می کردند.آنها برای لذتِ تجربه‌ی رستوران شما به شما هزینه می‌پردازند.
امکان سرگرمی و تفریح همراه با دوستان، تجربه‌ی پیوند یک شام خانوادگی، احساس خاص بودن و ارزشمند بودن از جمله‌ی آنهاست.
🔹”غذای خوشمزه” شما بخشی مهم از تجربه شماست.
ترکیبات و نحوه تهیه غذاها را با مشتریان به اشتراک بگذارید. منوی خود را به گونه‌ای توصیف کنید که تمام حواس مشتریان رو جلب کند.
🔹یک بخش اساسی در ارائه غذا و نحوه ارتباط با آن “منو” است.
سعی کنید محبوب ترین غذاهای خود را در بالا قرار دهید. انجام این کار باعث افزایش نرخ تبدیل از منو به سفارش می شود و چون رقابت زیادی وجود دارد، در ارتباط‌گیری #روانشناسی_مشتری رو حتما در نظر بگیرید.
🔹”کارکنان” با رفتار دوستانه با مشتری باعث وفاداری آنان می‌شوند
مشتریان شما کارکنانی را می خواهند که بتوانند با آنها صحبتی دوستانه برقرار کنند نه افرادی که فقط سفارش می‌گیرند و انجام وظیفه می‌کنند.
🔹مردم می‌خواهند “مکان” شما مناسب و سرگرم‌کننده باشد
مشخص کنید که رستوران شما در کجا قرار دارد، عکس از فضا و مکان داشته باشید. شبکه‌های اجتماعی شما مهم هستند زیرا افراد می توانند از آنها استفاده کنند تا درک کنند که فضا و مکان شما چگونه هست.
🔹”قیمت” پایین‌تر به معنای جذابیت بیشتر برای مشتریان است.
در طراحی منوهای خود، از یک غذای گران قیمت و غیر معمول شروع کنید. به عنوان مثال: پیتزا ترافل سیاه ۲۰ دلار، بعد آن را با محبوب ترین غذاهای خود ترکیب کنید.مثلا اسپاگتی ۷ دلار و پیتزا بزرگ ۹ دلار.
خواننده عدد ۲۰ دلار را مشاهده کرده و در ادامه آن عدد ۷ دلار و ۹ دلار، احساس می‌کند که از نظر قیمت مقرون به صرفه‌تر هستند.
مک دونالد بیشترین مشتری را در جهان دارد چون آنها به راحتی تسلط داشته اند. همه چیز در آن: از قیمت تا زمان تحویل سهل الوصول است.