معرفی کباب پز گازی صنعتی
کباب پز گازی اعم از سنتی و صنعتی استیل به طور کلی از تعدادی لوله به طور ردیفی که دارای سوراخ های ریزی برای خروج شعله های آتش و ایجاد حرارت قرار داده شده ساخته می شود که توسط یک ساختار مستطیل شکل از جنس آهن ، گالوانیزه یا استیل می باشد احاطه شده است.
به روی این لوله ها که به برنر معروف هستند سنگ هایی از جنس چدن قرار دارد که وظیفه انتقال حرارت از برنر به کباب را برعهده دارند جنس این سنگ ها و ضخامت آن ها در کیفیت حرارت غیر مستقیم ایجاد شده در کباب پز تاثیر مستقیم ایجاد می کند.
کباب پز صنعتی ذغالی معمولا در رستوران های با منوی سنتی کاربرد دارد و کاربرد عام ندارد ولی کباب پز های گازی به طور برنر های با رویه چدن است که جزو تجهیزات رستوران ها به شمار می آید.
ویژگی های کباب پز گازی صنعتی
کباب پز گازی ساخته شده از ورق استنلس استیل به دلیل خاصیت ضد زنگ بودن و دارا بودن خاصیت ضد خوردگی دارای سطح یک دست و بدون منافذ میکروسکوپی می باشند که باعث می شود لکه های چربی و دوده به راحتی از روی کباب پز پاک شود و آثاری از آلودگی روی کباب پز نماند.
در بخش بدنه به دلیل جلوگیری از اتلاف انرژی از بدنه دوجداره که جنس بدنه خارجی از استنلس استیل خش دار به ضخامت یک میلیمتر و جنس بدنه داخلی از ورق لعاب کاری شده با ضخامت یک میلیمتر که در صورت درخواست مشتری می توان از استنلس استیل نیز استفاده کرد.
◊ پایه ها را با پروفیل های مجهز به ته پایه سخت قابل تنظیم درست کرده ایم تا از لحاظ استقامت کباب پز سنتی مقاومی ارائه گردد، در قسمت زیرین مشعل ها از یک سینی آب از جنس استنلس استیل خش دار عمیق جهت جلوگیری از ریختن روغن کباب به قسمت زیرین کباب پز صنعتی استیل قرار داده ایم.
این کباب پز صنعتی استیل در دو سایز استاندارد یک و یک و نیم متری تولید می گردد ولی در صورت درخواست مشتری امکان ساخت در ابعاد مختلف نیز وجود دارد.
چرا به کباب پز صنعتی نیاز داریم؟
مکان هایی با ظرفیت بالا همچون هتل ها ، آشپزخانه های صنعتی اداره جات ، بیمارستان ها و … نیز حتما باید در کنار کباب پز ریلی از کباب پز صنعتی گازی استفاده کرد زیرا در صورت قطع برق یا گاز جهت جلوگیری از بی نظمی به ناچار باید کباب پز صنعتی گازی وجود داشته باشد.
نحوه کار با کباب پز گازی
کباب پز صنعتی استیل از محلی برای قرار دادن سیخ ها تشکیل شده که از قسمت زیرین توسط برنرهای خطی حرارت به چدن خورده و این چدن داغ شده باعث سرخ شدن کباب های سیخ شده می گردد.
هر کدام از تولید کنندگان اقدام به ارائه طرح مختص خود در هنگام تولید کباب پز صنعتی گازی می نمایند و هر یک نیز دلایلی برای طرح خود دارند.
سفارش و خرید کباب پز گازی صنعتی
شرکت میرزایی با داشتن دفتر در شهر استانبول ، این امکان را دارد که تمامی محصولات مورد نیاز مشتریان ارجمند را در اسرع وقت (که در داخل ایران موجود نمیباشد را ) در اختیار شما عزیزان قرار دهد. شما می توانید برای اطلاع از قیمت و نحوه سفارش با کارشناسان ما تماس بگیرید.