اولین هتل جهان کجاست؟ تاریخچه هتلداری در جهان
بر اساس رکوردهای گینس، اولین هتل جهان در سال 707 پس از میلاد تأسیس شده، اما صنعت و تاریخچه هتلداری، قدمتی طولانی‌تر از آن دارد. در واقع قدمت هتل‌ها به دوران باستان بازگشته و امروزه نیز هتل و تجهیزات هتلداری نقشی کلیدی را در رشد گردشگری سراسر جهان بازی می‌کنند. به نحوی که تمامی کشورهای جهان تمام تلاش خود را به کار گرفته‌اند تا با فراهم آوردن بالاترین استاندارهای موجود در ارائه خدمات گردشگری، افراد بیشتری را جذب کنند. اما آیا تاریخچه هتل در جهان همواره چیزی ثابت بوده یا در طول سال‌های اخیر دستخوش تغییرات شده است؟ با ما در این مقاله همراه باشید تا نگاهی مختصر به صنعت هتلداری و آنچه که در طی این سال‌ها بر آن گذشته است بی اندازیم.
هتل چیست؟
پیش از بررسی اولین هتل جهان، لازم است بدانیم که واژه هتل (Hotel) چیست و چه مفهومی را در بر می‌گیرد؟ در حقیقت هتل به مکانی گفته می‌شود که توانایی فراهم کردن اقامتگاه، غذا و سایر خدمات را برای مسافران و گردشگران دارد. به نحوی که افراد با رزرو هتل، می‌توانند اوقات خود را در جایی جز منزل شخصی‌شان گذرانده و شب را در آن بخوابند. البته تاریخچه هتلداری نشان می‌دهد که در گذشته هدف افراد از این اقدام عمدتاً مربوط به تجارت و کار بوده، در صورتی که امروزه بیشتر اهداف گردشگری و تعطیلات را مد نظر خواهند داشت.
در هر حال مدت اقامت افراد در هتل‌ها از یک شب تا چند هفته متغیر بوده و به همین ترتیب شاهد انواع سبک‌های هتلداری در اندازه و شکل‌های گوناگون هستیم. چرا که تجهیزات هتلداری و خدمات قابل ارائه در آن‌ها نسبت به فرهنگ، منطقه شهری و کشوری متفاوت است. همین امر نیز موجب تکامل انواع لوازم هتلداری و تغییراتی جالب در تاریخچه هتل در جهان شده که آشنایی با آن خالی از لطف نخواهد بود.
اولین هتل جهان
با یک جستجوی ساده درباره اولین هتل رسمی تأسیس شده در دنیا نام Nisiyama Onsen Kiunkan را در تمامی مقالات و وبلاگ‌ها خواهید دید. در واقع این هتل به عنوان قدیمی‌ترین هتل عملیاتی موجود در کتاب رکوردهای گینس ثبت شده که در سال 707 پس از میلاد افتتاح شده است. جالب است بدانید که این هتل ژاپنی همچنان دایر بوده و توسط خانواده‌ای به مدت 46 نسل مداوم اداره می‌شود. از ویژگی‌های اولین هتل جهان می‌توان به امتیاز چهار ستاره و 35 اتاق آن با سبک دکوراسیون ژاپنی اشاره کرد. همچنین با رزرو اقامت در هتل Nisiyama Onsen Kiunkan، می‌توانید از منظره خیره کننده کوه‌های کای و دره‌های هایاکوا و یوکاوا مقابل حمام‌های آزاد آن لذت ببرید.
با این حال اما تاریخچه هتلداری، قدمتی بیش از این‌ها را نشان داده و می‌توان آن را صنعتی باستانی دانست. به طوری که در گذشته افراد با مبادله پول یا کالایی می‌توانستند خانه یا اتاقی از خانه شخص دیگری را به مدت مشخصی اشغال کرده و در آن اقامت کنند. هرچند که این اقامت مربوط به توفقی اجباری در مسیر یا مقصد مسافران بوده و انتخاب آن به شکل و شمایل مدرن امروزی رواج نداشت.
در اینجا بود که بازرگانان باهوش آن دوره متوجه پتانسیل رشد صنعت هتلداری شده و کم‌کم با خرید تجهیزات هتلداری چون کالای خواب، تجهیزات پذیرایی هتل و.. مسیر را برای گسترش این حوزه باز کردند. به این ترتیب Hospitia که برای توصیف اتاق‌های اجاره شده در خانه‌های شخصی استفاده می‌شد، شروع به عرضه نوشیدنی، غذا، تجهیزات نظافت و.. کرد.
تاریخچه هتل در جهان: قرون وسطی
با ارائه خدمات حرفه‌ای‌تر و لوکس‌تر در خانه‌های مذکور، جایگاهی برای خانواده‌های ثروتمند و اشرافی فراهم شد تا تعطیلات خود را در آن بگذرانند. هرچند اولین هتل جهان از ابتدا تجهیزات چندانی را برای افراد معمولی پوشش نمی‌داد و در قرون وسطی عموماً کاروان‌سراها محلی برای استراحت افراد عادی بودند. در کنار آن نیز صومعه‌ها مکانی را برای گذران شب مسافران ارائه می‌کردند. بنابراین روند پیش رفت تاریخچه هتلداری برای عرضه امکانات رفاهی عالی و رقابتی به کندی پیش می‌رفت. همچنین با وجود آن که مسافرخانه‌هایی در سراسر اروپا و جهان دایر شده بود، اما به علت ایمن نبودن سفرهای بین شهری و کشوری، اشخاص تمایل چندانی به این مسافرت‌ها نداشتند.
تاریخچه هتلداری مدرن
اولین هتل جهان و صنعت هتلداری به آن شکلی که ما امروزه می‌شناسیم از حدود قرن پانزدهم ایجاد شد. در آن سال‌ها کشورهای فرانسه و انگلستان قوانینی را وضع کردند که بر اساس آن مهمانداران و صاحبان هتل موظف به ثبت اطلاعات خود شدند. به این ترتیب حدود 600 مسافرخانه در انگلستان ثبت شده و با قوانین جدید، تا حدودی صنعت هتلداری سروسامان گرفت. در چنین شرایطی بود که خرید تجهیزات هتلداری، ظروف سرو غذا هتل، مبلمان و... تبدیل به یک رقابت میان هتل‌ها جهت جلب رضایت هرچه بیشتر مهمانان شد.
به طور معمول مسافرخانه‌ها شامل یک حیاط داخلی، اتاق‌های خواب در دو طرف، آشپزخانه هتل، سالن و اسطبلی برای تهیه علوفه و استراحت اسب مهمان‌ها بود. از سوی دیگر بین مسافرخانه‌های مذکور در انگلیس، حدود 7 مایل فاصله وجود داشت و به این شکل بازار رقابت میان آن‌ها داغ شد. در نتیجه تاریخچه هتل در جهان از یک صنعت نوظهور، تبدیل به جایگاهی برای عرصه رقابت و تجارت هتلداران و همچنین تفریح مسافران شد.
صاحبان مسافرخانه به منظور سازگاری و تلاش برای تبدیل شدن به مسافرخانه منتخب در هر شهر، شروع به اداره اقامتگاه‌های خود به شیوه‌ای حرفه‌ای‌تر کردند. این روند به معنای جدول زمانی مناسب و منوهای غذایی ثابت بود. بله اینجاست که ما شروع به دیدن شباهت‌هایی میان اولین هتل جهان با صنعت هتلداری مدرن می‌کنیم!
کلیک کنید: ضوابط طراحی هتل
اولین هتل‌های قرن 18 و 19
پس از گذاران از تاریخچه هتلداری قرن 15 ام، در حدود قرن هجدهم چندان تغییرات چشمگیری در این حوزه به وجود نیامد. در واقع از اواسط 1700 بود که هتل‌ها به آرامی رشد کرده و شروع به تجهیز هرچه بیشتر خود با لوازم هتلداری مدرن‌تر کردند. البته از آنجایی که افراد ثروتمند تمایل بیشتری به سفرهای مناطق دوردست و تفریحات لوکس پیدا کردند، می‌بایست هتل‌ها بزرگ‌تر شده و خدمات گسترده‌تری را ارائه کنند.
پس اولین هتل جهان مدرن در سال 1768 و در اکستر احداث شد، پس از آن نیز هتل سیتی در نیویورک شروع به کار کرد. به این ترتیب تا اوایل 1800 ایده اقامت در هتل و هتلداری توسط افراد بسیاری پذیرفته شده و در سراسر اروپا و آمریکا شمالی گسترش پیدا کرد. خانه Tremont در بوستون، ایالات متحده آمریکا که چند سال بعد در سال 1829 افتتاح شد، یکی از رکورددارهای تاریخچه هتل در جهان است. درحقیقت این اولین هتلی بود که دارای لوله کشی داخلی با توالت و حمام بوده و همچنین در تجهیزات نظافت هتل خود، صابون رایگان را ارائه می‌کرد.
همچنین میز پذیرشی در این هتل قرار گرفته بود که اقدامات مربوط به هزینه و پرداخت‌ها را انجام می‌داد. پس از آن به لطف انقلاب صنعتی، کار منظم اما ساختار یافته وجود داشت، بنابراین مردم درآمد بیشتری داشته و مرخصی داشتند. بنابراین سفر در دسترس تر و جذاب‌تر شد! قرن 19 زمان شکوفایی رشد هتل‌ها، تجهیزات هتلداری، سرگرمی و خدمات قابل ارائه در سفرهای تفریحی بود. چرا که با اختراع قطار و اتومبیل و همچنین کاهش ساعات کاری، دیگر سفر یک تفریح مخصوص افراد ثروتمند نبوده و اکثر افراد قادر به مسافرت شدند.
صنعت هتلداری در قرن بیستم
در قرن بیستم دیگر اولین هتل جهان بودن مطرح نبود چرا که رشد اقتصادی این قرن به حدی بود که جمعیت به سرعت افزایش یافت. به نحوی که بسیاری از مناطق تبدیل به مکان‌های شهری شده و میل به دیدن جاذبه‌های گردشگری آن‌ها نیز رونق پیدا کرد. حال دیگر یک هتل ساده با جایی برای خواب کافی نیست! ساخت انواع هتل‌های ساحلی، استراحتگاه‌های گلف، دیسکوها و.. جهشی را در تاریخچه هتلداری ایجاد کرد که منجر به تنوع این کسب و کار در سراسر دنیا شد.
تنوع در کسب و کار به این معنی است که مخاطبان هدف گوناگونی مورد توجه قرار می‌گیرند! همچنین به این معنی است که قیمت‌ها بسته به خدمات هتل‌ها ممکن است متفاوت باشد، بنابراین نیاز به طبقه بندی هتل‌ها سطح کاملاً جدیدی را به این صنعت آورد. از سوی دیگر مردم فقط سفرهای داخلی نداشتند و اکنون برای کاوش به کشورهای دیگر می‌رفتند، برای مدت طولانی‌تری می‌ماندند و در نهایت انتظارات بیشتری از سفرشان داشتند. بنابراین در حالی که مفهوم هتل از زمان ساخت اولین هتل جهان واقعاً تغییر نکرده است، اما هتلداران همیشه مجبور بوده‌اند خود را با چیزهای بهتری چون تجهیزات هتلداری حرفه‌ای وقف دهند.
کلیک کنید: خرید تجهیزات هتلی
اینترنت و تأثیر آن بر صنعت هتلداری
تاریخچه هتل در جهان مانند تمامی چیزهای دیگر تحت تأثیر اینترنت قرار گرفته است. حضور اینترنت به این معناست که مردم حق انتخاب‌های بیشتری داشته و به سرعت اطلاعات انواع هتل‌ها و خدمات آن‌ها را میابند. به عبارت دیگر بدون نیاز به ترک خانه، تنها با جستجویی ساده تمام اقدامات مربوط به سفر خود مانند رزرو بلیط، ترانسفر، رزرو هتل، پرداخت کرایه و.. را انجام می‌دهید.
عصر دیجیتال به این معنی است که صنعت مسافرت نیاز به رشد و ارتقا داشته و با این حال، فرصت‌های جدیدی را برای هتلداران و سایر متخصصان صنعت هتلداری نیز ارائه کرده است. امروزه مسافران مشتاق می‌توانند نظرات سایر افراد را در اینترنت بخوانند و به‌روزرسانی‌های قیمت را در زمان واقعی برای هتل‌های منطقه خودشان یا در گوشه‌های دوردست جهان ببینند. همچنین با رشد گردشگری و افزایش تمایل مصرف کنندگان به چیزهای جدید و متفاوت، ظهور هتل‌های منحصر به فرد بیشتری را رقم خواهد زد.
در این میان اگر اولین هتل جهان را اداره نمی‌کنید، نگران نباشید! هنوز این فرصت وجود دارد تا با تجهیز کردن هتل خود مطابق با استاندارهای جهانی و موفق، جزء بهترین هتل‌های منطقه خود باشید. فروشگاه میرزائی شاپ به عنوان عرضه کننده انواع تجهیزات هتلداری، اعم از کالای خواب، مبلمان، ظروف پذیرایی و پخت غذا، نظافت هتل و... شما را در راه اندازی هتلی منحصر به فرد یاری خواهد کرد.
شما می‌توانید به منظور دریافت خدمات مشاوره خرید محصولات از معتبرترین برندهای داخلی و خارجی و طراحی دکوراسیون با ما در تماس باشید.
دفتر تهران: 02144814472
دفتر استانبول: 00905537648728
واتس‌اپ و تلگرام: 09124224979
منبع: قدیمی ترین هتل های جهان